gratin de pommes de terre au fromage raclette et poitrine fumée

Publié le par emmanuelle

gratin de pommes de terre au fromage raclette et poitrine fumée

Voici une idée pour utiliser les restes de raclette ou tout simplement par gourmandise.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 80 mn.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 850 gr de pommes de terre

- 250 gr de fromage à raclette

- 100 gr de tranches de poitrine fumée

- 230 gr de crème liquide

- 1 échalote

- 1 filet d'huile d'olive

- sel et poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 220°.

Eplucher les pommes de terre, les trancher en fines rondelles au robot ou à la mandoline et les essuyer.

Enlever si nécessaire les croûtes du fromage.

Couper les tranches de poitrine fumée en 2.

Eplucher et couper l'échalote en rondelles.

Huiler un plat passant au four et y déposer dans l'ordre :

* 1/3 des rondelles de pommes de terre

* les tranches de poitrine fumée

* 1/3 des pommes de terre

* le fromage

* le dernier tiers de pommes de terre

* l'échalote

* le crème, sel et poivre.

Enfourner pour 80 mn à 220° en couvrant le plat d'une feuille de papier sulfurisé au bout de 30mn.

Bon appétit.

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A bientôt.

Publié dans plats salés

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