Filets de dinde, sauce parmesan

06.05.2018 …

Par Emmanuelle

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Vous avez envie d'un plat bon et rapide à cuisiner ? Moi, je l'ai trouvé sur le blog La cuisine de Boomy !!

Super simple, super rapide et ..... super bon :-)

J'avais déjà cuisiné quelques recettes de dinde, mais pas encore de cette façon.

Ce plat reste peu calorique, du fait qu'il est composé d'une viande blanche, d'une crème allégée et de peu de fromage. En effet le parmesan est suffisamment fort en goût pour ne pas être obligé d'en mettre beaucoup. Et comme on le sait, la viande blanche n'est pas très calorique.

J'aime manger léger en semaine, et me faire plaisir le week-end. Avec cette recette, je n'ai même pas eu l'impression de manger une recette light, et d'ailleurs personne ne s'en est aperçu :-)

J'ai accompagné mon assiette d'haricots verts surgelés à la vapeur pour moi, d'une poêlée de champignons de Paris pour mon chéri, monsieur Pouah, et de pommes de terre sautées pour l'ado de la maison.

Vous retrouverez la recette originale ici, et je vous souhaite une bonne ballade sur son blog.

Cette recette apporte, sans les légumes, 204 calories par personne.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs.

Pour le mois de mai, le thème est "en mai, fait ce qu'il te plaît"

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 14 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 filets de dinde de 120 g chacun

-100 g de crème épaisse à 7% de MG

-20 g de parmesan rapé

-5 g de fond de veau dégraissé + 100 ml d'eau

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les filets de dinde, salés et poivrés, dans une poêle anti-adhésive, pendant environ 9 min.

Mélangez le fond de veau et l'eau.

Enlevez les filets de dinde de la poêle, déglacez avec avec le fond de veau mélangé à l'eau.

Ajoutez la crème épaisse et le parmesan et laissez fondre le parmesan, environ 2 min à feu doux.

Ajoutez les filets de dinde, et laissez réchauffer 3 min à feu doux, en les retournant 1 fois.

Bon appétit.

Astuces :

Le temps de cuisson de la dinde dépend de son épaisseur, j'ai choisi des filets plus fins que des escalopes.
Vous pouvez cuisiner ce plat à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à feu doux.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

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Sandra 16/05/2018 18:00

hummm j 'ai faim

Emmanuelle 16/05/2018 18:35

Merci Sandra, bonne soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/05/2018 14:36

Une bien belle sauce
Bonne journée
bises

Emmanuelle 10/05/2018 18:18

Merci Christelle, gros bisous

doto 10/05/2018 09:42

coucou manuej'aime le melange de legumes avec les viandes(vivement que ça pousse dans le jardin)mais je n'utilise jamais le parmesan.....peut-etre un autre fromage pour ta recette?..bizzzzzzz...domi

Emmanuelle 10/05/2018 18:18

Coucou Domi, du chèvre, de la feta, de l'emmental et même pourquoi pas de la mimolette.... Je vais la refaire avec de la mimolette !!! Bonne soirée et gros bisous

miss gleni 10/05/2018 08:59

J'aime bien l'idée de la sauce !
belle journée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 10/05/2018 18:17

Merci Nicole, même si ce n'est pas mon idée, mais nous avons adoré, bonne soirée, bisous

samar 10/05/2018 03:47

coucou Emma,
j'adore les sauces au fromage que ça soit au parmesan ou Feta un régal qui s’accommode bien avec de la volaille
bisous <3

Emmanuelle 10/05/2018 18:16

Coucou Samar, pareil chez nous, le fromage est un met de choix sur notre table, ou dans les plats, bonne soirée, bisous <3

Chloel535 09/05/2018 19:37

Cette recette me donne envie ! je vais tester ! merci beaucoup

Emmanuelle 09/05/2018 20:50

Super !! si vous y pensez, faites une photo, bonne soirée :-)

yumelise 09/05/2018 18:47

Cette sauce crémeuse au parmesan doit êre excellente ! Avec de la dinde çà fait un bon plat !

Emmanuelle 09/05/2018 18:52

Merci beaucoup, bonne soirée :-)

zika 09/05/2018 18:43

Coucou Emma, bisou !

Emmanuelle 09/05/2018 18:50

Coucou Zika, bisous :-)

Malika A. Black 09/05/2018 07:16

Coucou Manue !
Une bonne recette healthy, simple et rapide. Yummy !
Je suis venue chercher ton cake à l'orange (la recette) pour le réaliser. Alors j'ai pensé te faire un petit coucou.
Peut être tu es toujours en vacances ? Profites en avec ta famille!
Les meilleurs moments de la vie sont ceux passés avec la famille.
Bonne journée ! Bisous

Emmanuelle 09/05/2018 17:50

Coucou Malika :-) , oui nous sommes toujours en vacances, youpi, merci pour le cake, bonne soirée et gros bisous

guy59600 08/05/2018 23:15

très joli plat et bons ingrédients bien chaud aujourd'hui mais des orages annoncés pour demain
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 09/05/2018 17:48

Merci Guy, j'espère que le temps ne va pas trop se dégrader, bonne soirée et gros bisous

zika 08/05/2018 18:52

Coucou Emma, j'espère que tu t'amuses bien, bonne soirée, bisou !

Emmanuelle 08/05/2018 20:11

Coucou, on a beaucoup de chance, un magnifique soleil, une température sympa, et de belles balades, que du bonheur, bisous <3

Zika 07/05/2018 22:12

un petit coucou en passant chère Emma, bisou.

Emmanuelle 08/05/2018 18:30

Merci Zika <3 bisous

Chaud devant ,je cuisine 07/05/2018 16:41

Un bon petit plat comme je les aime ...
Bises bon lundi

Emmanuelle 07/05/2018 20:43

Merci Françoise, bonne soirée, bisous

SANDRA 07/05/2018 11:36

tres joli ton plat je suis fan du filet de dinde

Emmanuelle 07/05/2018 20:38

Merci Sandra, bonne soirée

Lolo 07/05/2018 10:04

Avec cette sauce au parmesan juste trop bon !!! Bonne journée bises

Emmanuelle 07/05/2018 20:37

Ouiiiii, merci Lolo, bonne soirée, bisous

mamimijane 07/05/2018 09:53

humm!une belle recette,
bonne semaine bizzzzz

Emmanuelle 07/05/2018 20:36

Merci Mamimijane <3 bonne soirée, bisous

Isabelle... 07/05/2018 08:19

hummm belle sauce au parmesan et moi je servirais avec des pâtes, pour ainsi encore plus profiter de la sauce ;)
Bises

Emmanuelle 07/05/2018 20:35

Merci Isabelle, c'était un délice, bonne soirée, bisous

la nonna 07/05/2018 06:50

une recette qui me fait super envie, merci du partage
bisous Emma

Emmanuelle 07/05/2018 20:33

Merci Marie, bonne soirée, gros bisous.

Zika 06/05/2018 21:55

Une superbe assiette, un pur régal et cette sauce , merci pour tes jolis partages, bisou Emma.

Emmanuelle 07/05/2018 20:32

Merci ma Zika, gros bisous et bonne soirée.

la cuisine de Boomy 06/05/2018 21:54

Merci Emmanuelle pour ta participation et pour le choix de ta recette sur mon blog. Très bon choix et une assiette bien appétissante.
biz
Sonia

Emmanuelle 07/05/2018 20:30

Merci à toi Sonia, grâce à toi, on s'est régalé, gros bisous