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Filets de dinde, sauce parmesan

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Filets de dinde sauce parmesan

Vous avez envie d'un plat bon et rapide à cuisiner ?                Moi, je l'ai trouvé sur le blog La cuisine de Boomy !!           

Super simple, super rapide et ..... super bon :-)

J'avais déjà cuisiné quelques recettes de dinde, mais pas encore de cette façon.

Ce plat reste peu calorique, du fait qu'il est composé d'une viande blanche, d'une crème allégée et de peu de fromage. En effet le parmesan est suffisamment fort en goût pour ne pas être obligé d'en mettre beaucoup. Et comme on le sait, la viande blanche n'est pas très calorique.

J'aime manger léger en semaine, et me faire plaisir le week-end.  Avec cette recette, je n'ai même pas eu l'impression de manger une recette light, et d'ailleurs personne ne s'en est aperçu  :-)

J'ai accompagné mon assiette d'haricots verts surgelés à la vapeur pour moi, d'une poêlée de champignons de Paris pour mon chéri, monsieur Pouah, et de pommes de terre sautées pour l'ado de la maison.

Vous retrouverez la recette originale ici, et je vous souhaite une bonne ballade sur son blog.

Cette recette apporte, sans les légumes, 204 calories par personne.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs.

Pour le mois de mai, le thème est "en mai, fait ce qu'il te plaît"

Temps de préparation :  5 min

Temps de cuisson : 14 min

Coût : pas cher       

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3 

Ingrédients 

-3 filets de dinde de 120 g chacun

-100 g de crème épaisse à 7% de MG 

-20 g de parmesan rapé

-5 g de fond de veau dégraissé + 100 ml d'eau 

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les filets de dinde, salés et poivrés, dans une poêle anti-adhésive, pendant environ 9 min.

Mélangez le fond de veau et l'eau.

Enlevez les filets de dinde de la poêle, déglacez avec avec le fond de veau mélangé à l'eau.

Ajoutez la crème épaisse et le parmesan et laissez fondre le parmesan, environ 2 min à feu doux.

Ajoutez les filets de dinde, et laissez réchauffer 3 min à feu doux, en les retournant 1 fois.

Bon appétit.

Astuces :

  • Le temps de cuisson de la dinde dépend de son épaisseur, j'ai choisi des filets plus fins que des escalopes.
  • Vous pouvez cuisiner ce plat à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à feu doux.
Filets de dinde, sauce parmesan
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Filets de dinde, sauce parmesan
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

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S
hummm j 'ai faim
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E
Merci Sandra, bonne soirée, bisous
L
Une bien belle sauce
Bonne journée
bises
Répondre
E
Merci Christelle, gros bisous
D
coucou manuej'aime le melange de legumes avec les viandes(vivement que ça pousse dans le jardin)mais je n'utilise jamais le parmesan.....peut-etre un autre fromage pour ta recette?..bizzzzzzz...domi
Répondre
E
Coucou Domi, du chèvre, de la feta, de l'emmental et même pourquoi pas de la mimolette.... Je vais la refaire avec de la mimolette !!! Bonne soirée et gros bisous
M
J'aime bien l'idée de la sauce !
belle journée ; bisous * Nicole
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E
Merci Nicole, même si ce n'est pas mon idée, mais nous avons adoré, bonne soirée, bisous
S
coucou Emma,
j'adore les sauces au fromage que ça soit au parmesan ou Feta un régal qui s’accommode bien avec de la volaille
bisous <3
Répondre
E
Coucou Samar, pareil chez nous, le fromage est un met de choix sur notre table, ou dans les plats, bonne soirée, bisous <3
C
Cette recette me donne envie ! je vais tester ! merci beaucoup
Répondre
E
Super !! si vous y pensez, faites une photo, bonne soirée :-)
Y
Cette sauce crémeuse au parmesan doit êre excellente ! Avec de la dinde çà fait un bon plat !
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E
Merci beaucoup, bonne soirée :-)
Z
Coucou Emma, bisou !
Répondre
E
Coucou Zika, bisous :-)
M
Coucou Manue !
Une bonne recette healthy, simple et rapide. Yummy !
Je suis venue chercher ton cake à l'orange (la recette) pour le réaliser. Alors j'ai pensé te faire un petit coucou.
Peut être tu es toujours en vacances ? Profites en avec ta famille!
Les meilleurs moments de la vie sont ceux passés avec la famille.
Bonne journée ! Bisous
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E
Coucou Malika :-) , oui nous sommes toujours en vacances, youpi, merci pour le cake, bonne soirée et gros bisous
G
très joli plat et bons ingrédients bien chaud aujourd'hui mais des orages annoncés pour demain
excellente soirée gros bisous
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E
Merci Guy, j'espère que le temps ne va pas trop se dégrader, bonne soirée et gros bisous
Z
Coucou Emma, j'espère que tu t'amuses bien, bonne soirée, bisou !
Répondre
E
Coucou, on a beaucoup de chance, un magnifique soleil, une température sympa, et de belles balades, que du bonheur, bisous <3
Z
un petit coucou en passant chère Emma, bisou.
Répondre
E
Merci Zika <3 bisous
C
Un bon petit plat comme je les aime ...
Bises bon lundi
Répondre
E
Merci Françoise, bonne soirée, bisous
S
tres joli ton plat je suis fan du filet de dinde
Répondre
E
Merci Sandra, bonne soirée
L
Avec cette sauce au parmesan juste trop bon !!! Bonne journée bises
Répondre
E
Ouiiiii, merci Lolo, bonne soirée, bisous
M
humm!une belle recette,
bonne semaine bizzzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane <3 bonne soirée, bisous
I
hummm belle sauce au parmesan et moi je servirais avec des pâtes, pour ainsi encore plus profiter de la sauce ;)
Bises
Répondre
E
Merci Isabelle, c'était un délice, bonne soirée, bisous
L
une recette qui me fait super envie, merci du partage
bisous Emma
Répondre
E
Merci Marie, bonne soirée, gros bisous.
Z
Une superbe assiette, un pur régal et cette sauce , merci pour tes jolis partages, bisou Emma.
Répondre
E
Merci ma Zika, gros bisous et bonne soirée.
L
Merci Emmanuelle pour ta participation et pour le choix de ta recette sur mon blog. Très bon choix et une assiette bien appétissante.
biz
Sonia
Répondre
E
Merci à toi Sonia, grâce à toi, on s'est régalé, gros bisous