Filets de dinde, sauce parmesan

Vous avez envie d'un plat bon et rapide à cuisiner ?                Moi, je l'ai trouvé sur le blog La cuisine de Boomy !!           

Super simple, super rapide et ..... super bon :-)

J'avais déjà cuisiné quelques recettes de dinde, mais pas encore de cette façon.

Ce plat reste peu calorique, du fait qu'il est composé d'une viande blanche, d'une crème allégée et de peu de fromage. En effet le parmesan est suffisamment fort en goût pour ne pas être obligé d'en mettre beaucoup. Et comme on le sait, la viande blanche n'est pas très calorique.

J'aime manger léger en semaine, et me faire plaisir le week-end.  Avec cette recette, je n'ai même pas eu l'impression de manger une recette light, et d'ailleurs personne ne s'en est aperçu  :-)

J'ai accompagné mon assiette d'haricots verts surgelés à la vapeur pour moi, d'une poêlée de champignons de Paris pour mon chéri, monsieur Pouah, et de pommes de terre sautées pour l'ado de la maison.

Vous retrouverez la recette originale ici, et je vous souhaite une bonne ballade sur son blog.

Cette recette apporte, sans les légumes, 204 calories par personne.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe tests de recettes entre blogueurs.

Pour le mois de mai, le thème est "en mai, fait ce qu'il te plaît"

Temps de préparation :  5 min

Temps de cuisson : 14 min

Coût : pas cher       

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3 

Ingrédients 

-3 filets de dinde de 120 g chacun

-100 g de crème épaisse à 7% de MG 

-20 g de parmesan rapé

-5 g de fond de veau dégraissé + 100 ml d'eau 

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les filets de dinde, salés et poivrés, dans une poêle anti-adhésive, pendant environ 9 min.

Mélangez le fond de veau et l'eau.

Enlevez les filets de dinde de la poêle, déglacez avec avec le fond de veau mélangé à l'eau.

Ajoutez la crème épaisse et le parmesan et laissez fondre le parmesan, environ 2 min à feu doux.

Ajoutez les filets de dinde, et laissez réchauffer 3 min à feu doux, en les retournant 1 fois.

Bon appétit.

Astuces :

• Le temps de cuisson de la dinde dépend de son épaisseur, j'ai choisi des filets plus fins que des escalopes.
• Vous pouvez cuisiner ce plat à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à feu doux.

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