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Fougasse rapide aux tomates, jambon, tomates séchées et fromages

Fougasse rapide aux tomates, jambon, tomates séchées et fromages

Ca fait une éternité que je n'ai pas boulangé et cela me manque beaucoup. Aussi lorsque j'ai vu le mot rapide dans le titre de la recette, j'ai su que j'allais mettre les mains dans la pâte. Si vous aimez les pains garnis et rapides à confectionner, vous pouvez tester ces pains farcis  ils sont aussi très bons. Si vous aimez les pains au levain, cette à la crème, bacon et emmental pourrait vous plaire.                                        Retrouvez la recette de Yolande ici, bonne balade sur son joli blog Les petits plats de Patchouka.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de fougasse : 1
  • Ingrédients pour le pain :
  • 250 g de farine T65
  • 5g de levure de boulangerie sèche
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive 
  • 100 ml d'eau
  • 1 pincée de sel 
  • Ingrédients pour la garniture :
  • 1 tranche de jambon
  • 30 g de tomates séchées au four décongelées
  • 20 g de lamelles de comté (ou râpé)
  • 15 g de concentré de tomates
  • 15 g d'emmental râpé
  • origan
  • poivre.
  • lait pour le dorage.

Préparation de la pâte

  1. Versez la farine dans la cuve de votre robot pâtissier, ajoutez le sel d'un côté et la levure de l'autre.
  2. Mélangez, puis ajoutez l'eau au fur et à mesure, pétrissez pendant 10 min.
  3. Coupez la tranche de jambon en morceaux et le comté en lamelles à l'aide d'un économe.
  4. Etalez la pâte en un rectangle d'environ 38 cm x 21 cm et posez-le sur la grille recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile spéciale cuisson.
  5. Tartinez la moitié de la pâte avec le concentré de tomates, ajoutez les tomates séchées, puis les morceaux de jambon et les lamelles de comté.
  6. Saupoudrez d'origan et de poivre.
  7. Mouillez les contours de la pâte avec de l'eau, rabattez la pâte pour former un chausson et appuyez bien pour souder les bords.
  8. Passez du lait sur la pâte, incisez le dessus et ajoutez l'emmental.
  9. Enfournez dans le four froid.
  10. Programmez le four à 200° en mode statique + ventilation et lorsque le four a atteint sa température, programmez 20 min.
  11. Laissez tiédir, puis découpez en tranches.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ma levure ne nécessite pas d'être réhydratée et peu être ajoutée directement dans la farine.
  • La fougasse va lever directement dans votre four pendant le préchauffage, inutile de la laisser pousser avant de la cuire.
Fougasse rapide aux tomates, jambon, tomates séchées et fromages
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : battle pain/brioche

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Commenter cet article

Plume et Prose 27/04/2021 18:23

Je te piquerai bien le croûton tiens

Emmanuelle 27/04/2021 19:57

Vas-y !!!

Le labo de maman 22/04/2021 21:27

Tous ce que j'aime dans cette belle fougasse bien gourmande. Bises

sotis 19/04/2021 13:13

j'adooore les fougasse et la tienne est très alléchante!!! bisous

Emmanuelle 19/04/2021 19:26

Merci beaucoup Gaëlle, bonne soirée. Bisous

guy59600 19/04/2021 13:04

joli fougasse et bonne garniture chez moi beau soleil
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 19/04/2021 19:26

Merci Guy, chez moi aussi on eu droit au soleil, même si les températures n'y sont pas. Bonne soirée et gros bisous

thithoad 19/04/2021 11:36

c'est un choix bien gourmand!!!
bonne semaine

Emmanuelle 19/04/2021 19:25

Merci Annyvonne, bonne soirée

delphine 19/04/2021 10:30

Oh comme elle doit être bonne tu as fait un excellent choix
Belle journée

Emmanuelle 19/04/2021 19:24

Merci Delphine, c'était parfait avec un petit verre de rosé. Bonne soirée

ecureuilbleu 19/04/2021 10:25

Bonjour Manue. Cette fougasse doit être délicieuse. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 19/04/2021 19:23

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

Yolande 19/04/2021 10:12

oh ça fait super plaisir de voir que tu t'es laissée tenter par une de mes recettes...
elle est magnifique ta fougasse et me donne envie d'en refaire :) :)
un grand grand merci à toi pour ton gentil clin d'oeil (je te pique une photo pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...)
bizzzoooo

Emmanuelle 19/04/2021 19:23

Tu nous as régalé avec cette fougasse, merci d'avoir partager cette recette. Bonne soirée, bisous

gidelle 19/04/2021 09:15

elle est drôlement bien garnie cette fougasse elle fait envie!

Emmanuelle 19/04/2021 19:21

Merci Gridelle, bonne soirée

mauricette 19/04/2021 09:06

Comme elle a l’air top ta fougasse merci pour l'idée ..

Emmanuelle 19/04/2021 19:20

Merci Mauricette, je la referai sans hésitation. Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/04/2021 08:55

Miam miam voilà qui doit être vraiment trop bon
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 19/04/2021 19:17

Merci Christelle, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous

les petits plats de Béa 19/04/2021 08:11

c'est presque un calzone tu as du te régaler bisous

Emmanuelle 19/04/2021 19:16

C'était vraiment très bon et agréable à déguster pour l'apéro. Bisous

Marie Jeanne85 19/04/2021 07:20

Magnifique recette !!! Merci infiniment à toi
Je te souhaite une très belle semaine et je t'embrasse bien fort

Emmanuelle 19/04/2021 19:15

Merci Marie-Jeanne. J'espère que cette semaine sera enfin ensoleillée comme aujourd'hui. Je te souhaite une très bonne soirée et de fais des gros bisous.