Epluchez les pommes de terre et les carottes, lavez et séchez-les.
Couper les pommes de terre en morceaux et les carottes en rondelles.
Versez 1 c. à soupe d'huile dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute), programmez le mode dorer et sans attendre la fin du préchauffage, ajoutez les pommes de terre et carottes. Laissez dorer pendant environ 6 min.
Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le dans la cuve (ou cocotte-minute)
Pelez et dégermez les gousses d'ail, ajoutez-les dans la cuve (ou cocotte-minute). Laissez dorer pendant encore 2 min.
Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en morceaux et ajoutez-le dans la cuve (ou cocotte-minute).
Videz la cuve, versez la 2ème c. à soupe d'huile d'olive, ajoutez le filet mignon et le chorizo et faites dorer pendant environ 2 min.
Remettez les légumes dans la cuve, versez le vin blanc, l'eau mélangée au concentré de tomates, le coulis de tomates, le thym, le sel et le poivre.
Programmez 15 min sous pression (cuisson rapide. Procédez de la même façon en cocotte-minute.
Bon appétit.
Astuces :
Vous pouvez cuisiner ce plat avec une boite de 400 g de coulis de tomates. Moi il ne m'en restait que 100 g, j'ai complété avec de l'eau et du concentré de tomates.
Vous pouvez remplacer le vin blanc par un bouillon de volaille ou légumes.
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coucou je l'adore cette recette le chorizo donne un petit côté pimenté excellent, bisous
Emmanuelle21/12/2020 11:32
Merci Isabelle, bonne journée. Bisous
josy20/12/2020 18:07
J'adore le filet mignon et dans cette recette tu l'as accommodé d'une très belle façon. ça met l'eau à la bouche. Bisous
Emmanuelle20/12/2020 18:30
Merci Josy, passe une bonne soirée. Bisous
Assia20/12/2020 11:10
J'aime mijoté la carotte et la pomme de terre avec du boeuf ou du veau. Bisous
Emmanuelle20/12/2020 14:59
C'est bon aussi. Bisous
Camilleb20/12/2020 10:50
Hum ça m'a l'air bien bon
samar20/12/2020 00:35
je suis certaine que vous vous êtes régalés
bisous Manue <3
Emmanuelle20/12/2020 14:54
Merci Samar, bon dimanche. Bisous
La cuisine de Cécile19/12/2020 19:34
Une belle idée pour cuisiner le filet mignon. J'aime beaucoup cette viande, ce sera justement du filet mignon au foie gras que je proposerai à mes invités le 31. Belle soirée. Bises
Emmanuelle19/12/2020 20:04
J'ai hâte de voir ta recette !! Bisous
vanni19/12/2020 06:52
De délicieuses saveurs réunies, une recette qui plairait à la maison
Bon week-end
Bisous
Emmanuelle19/12/2020 13:14
Merci Vanni, bon week-end à toi aussi Bisous
kougelhopfetchocolat19/12/2020 03:55
Oh elle me plaît cette recette. Bon samedi bises
Emmanuelle19/12/2020 13:14
Merci Carine, bon samedi Bisous
nicole18/12/2020 22:10
Tu as toujours d'excellentes idées ;
bonne soirée et bon dimanche ; Bises * Nicole
Emmanuelle19/12/2020 13:13
Merci beaucoup Nicole, bon week-end à toi aussi Bisous
Plume et Prose18/12/2020 19:03
Vous avez du vous régaler
Emmanuelle18/12/2020 19:13
C'était très bon, merci Sofia
les petits plats de Béa18/12/2020 18:36
Je fais comme toi pour 2 1/2 filet mignon c'est bien ici c'est une belle recette bonne soirée
Emmanuelle18/12/2020 19:12
Merci Béa, bon week-end
guy5960018/12/2020 17:25
joli plat et une bonne viande
excellente soirée gros bisous
Emmanuelle18/12/2020 19:11
Merci beaucoup Guy, bonne soirée et gros bisous
gut18/12/2020 17:13
Eh bien c'est évident tu as du te régaler avec ce plat ! en tout cas moi c'est ce qui me serait arrivée ! merci manue de l'offrir à cuisinons de saison gros bisous
Emmanuelle18/12/2020 19:07
Merci Claudine, c'était relevé par le chorizo, un délice. Bon week-end et gros bisous
delphine18/12/2020 12:56
J'adore le filet mignon, cela doit être un délice
Merci pour ta recette
Belle journée
Emmanuelle18/12/2020 19:00
Merci Delphine, c'était délicieux. Bon week-end
Yolande18/12/2020 12:29
miammm tu me donnes faim avec ton filet mignon !!
Emmanuelle18/12/2020 19:00
Merci Yolande, bon week-end
zika18/12/2020 12:00
Un plat réconfortant qui a du te régaler, bisou Emma
Emmanuelle18/12/2020 18:51
Merci Zika, bon week-end et gros bisous
ecureuilbleu18/12/2020 11:36
Bonjour Manue. Je n'ai jamais cuisiné le filet mignon comme ça : j'essaierai ta recette. Bonne journée et bisous
Emmanuelle18/12/2020 18:51
Merci Brigitte, tu m'en diras des nouvelles. Bon week-end, bisous
la cuisine de poupoule18/12/2020 10:03
Voilà une très belle idée j'adore se genre de plat surtout quand il y a du chorizo dedans
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle18/12/2020 18:50
Merci Christelle, j'ai pensé à toi en cuisinant. Bon week-end, bisous
La cuisine de Boomy18/12/2020 08:38
J'aime beaucoup ce morceau de viande.
Cette recette doit être délicieuse.
Bises
Sonia
Emmanuelle18/12/2020 18:48
Merci Sonia, nous avons beaucoup apprécié ce plat. Bon week-end, bisous
Marie Jeanne8518/12/2020 07:37
Un petit plat mijoté . Surtout cette recette doit être très savoureuse
Belle journée à toi et des énormes bisous
Emmanuelle18/12/2020 18:44
Merci Marie-Jeanne, c'est enfin le week-end. J'attaque les préparatifs de Noël dès demain. Je te souhaite une très bonne soirée et te fais des gros bisous
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Plume et Prose 22/12/2020 07:35
Emmanuelle 22/12/2020 09:42
Une Petite Faim 20/12/2020 23:20
Emmanuelle 21/12/2020 11:32
josy 20/12/2020 18:07
Emmanuelle 20/12/2020 18:30
Assia 20/12/2020 11:10
Emmanuelle 20/12/2020 14:59
Camilleb 20/12/2020 10:50
samar 20/12/2020 00:35
Emmanuelle 20/12/2020 14:54
La cuisine de Cécile 19/12/2020 19:34
Emmanuelle 19/12/2020 20:04
vanni 19/12/2020 06:52
Emmanuelle 19/12/2020 13:14
kougelhopfetchocolat 19/12/2020 03:55
Emmanuelle 19/12/2020 13:14
nicole 18/12/2020 22:10
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Plume et Prose 18/12/2020 19:03
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les petits plats de Béa 18/12/2020 18:36
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guy59600 18/12/2020 17:25
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delphine 18/12/2020 12:56
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Yolande 18/12/2020 12:29
Emmanuelle 18/12/2020 19:00
zika 18/12/2020 12:00
Emmanuelle 18/12/2020 18:51
ecureuilbleu 18/12/2020 11:36
Emmanuelle 18/12/2020 18:51
la cuisine de poupoule 18/12/2020 10:03
Emmanuelle 18/12/2020 18:50
La cuisine de Boomy 18/12/2020 08:38
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Marie Jeanne85 18/12/2020 07:37
Emmanuelle 18/12/2020 18:44
Mauricette 18/12/2020 07:14
Emmanuelle 18/12/2020 18:39