Après une semaine de pause, je vous retrouve avec une recette qui demande peu d'ingrédients, peu de préparation et pas chère. Lesmerguez, c'est facile à cuisiner, ou même à proposer en apéritif, comme cette merguez séchée. j'avais déjà cuisiné un rôti de dinde, sauce tomate à la merguez, aussi j'étais quasi sûre que ce ragoût nous plairait.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 32 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 3
Ingrédients :
3 merguez
180 g de riz camarguais
400 g de pulpe fine de tomates
150 ml de vin rouge (ou bouillon de volaille)
1 échalote
1 gousse d'ail
branches de thym
1 feuille de laurier
1 c. à café d'huile d'olive
1/2 sucre
sel et poivre.
Préparation
Pelez et émincez l'échalote.
Pelez, dégermez et ciselez la gousse d'ail.
Dans une casserole, faites cuire l'ail et l'échalote avec l'huile, pendant environ 3 min.
Fendez les merguez sur la longueur, enlevez le boyau, récupérez la chair et ajoutez la à l'ail et l'échalote. Poursuivez la cuisson pendant environ 3 min, sans cesser de mélanger.
Versez le vin rouge (ou bouillon) dans la casserole, portez à ébullition, pendant environ 3 min.
Ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter pendant environ 35 min.
Environ 15 à 20 min avant la fin de cuisson, faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Réservez au chaud.
Déposez le riz dans les assiettes, puis versez le ragoût de merguez dessus.
Bon appétit.
Astuces :
Vous pouvez remplacer les riz par des pâtes, ou même des pommes de terre vapeur.
Si vous êtes pressé, vous pouvez cuisiner ce plat avec une sauce tomate déjà cuisinée.
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On aime bien les merguez à la maison, mais c'est plus souvent au barbecue , j'aime bien ta proposition ! Bisous
Emmanuelle31/05/2020 19:40
merci Brigitte, j'aime décliner les merguez de différentes façons. Bonne soirée, bisous
Plume et Prose29/05/2020 04:57
coucou
Une bien belle recette que voici, aussi simple qu'alléchante
Emmanuelle29/05/2020 08:21
Merci Sofia, bonne journée
patricia cuisine27/05/2020 20:35
original, jespere que tu vas bien, bisous ma belle
Emmanuelle28/05/2020 07:53
Merci Patricia, bisous
Isabelle26/05/2020 10:37
Chouette idée de ragout
Emmanuelle28/05/2020 07:53
Merci Isabelle
Vanni26/05/2020 06:53
Merci pour délicieux partage.
Contente de te relire avec tes succulentes recettes
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle26/05/2020 09:33
Merci beaucoup Vanni, passe une bonne journée. Bisous
samar26/05/2020 04:43
une belle assiette bien appetissante comme je les aime avec ce ragout de merguez
bisous Manue <3
Emmanuelle26/05/2020 09:30
Merci Samar, bonne journée. Bisous <3
guy5960025/05/2020 23:09
joli plat c’est bien de penser à moi aujourd’hui superbe journée et ça va continuer
une bonne soirée gros bisous
Emmanuelle26/05/2020 09:30
Coucou Guy, tu peux remplacer le riz par des pâtes :-) Profites bien du soleil, gros bisous
josy25/05/2020 20:11
Allez, allez, il faut se remettre au boulot hi hi hi !! Ton retour avec cette recette est super réussi ;-) Bisous
Emmanuelle25/05/2020 20:34
Merci Josy, ça grouille de recettes dans ma tête :-) Bonne soirée, bisous
luna25/05/2020 19:52
Une recette qui me plaît beaucoup!!
merci!! bonne soirée
Emmanuelle25/05/2020 20:03
Merci Luna, bonne soirée.
gut25/05/2020 17:42
Comme un bolo mais à la merguez !! super ! j'aime beaucoup son goût et je suis certaine qu'elle a du apporter à ce riz toute saveur si délicieuse ! bravo pour cette judicieuse idée Manue ! gros bisous
Emmanuelle25/05/2020 18:47
Merci Claudine, j'aime beaucoup les merguez. J'aime autant es manger grillées que de m'en servir pour assaisonner un plat. Bonne soirée et gros bisous
Nadège25/05/2020 16:15
Belle idée ce ragout,
bizz
Emmanuelle25/05/2020 16:23
Merci Nadège, bisous
Zika25/05/2020 14:01
Bon retour, super sympa ton riz au ragoût de merguez, c'est savoureux, bisou .
Emmanuelle25/05/2020 15:29
Merci Zika, je suis contente de "revenir" Bonne journée, bisous
nicole25/05/2020 13:58
Il faut trouver de bonnes merguez, moi je les aime de moins en moins.
Bonne semaine ; bisous Nicole
Emmanuelle25/05/2020 15:28
J'ai la chance d'avoir un super boucher !! Bonne journée, bisous
jacre25/05/2020 13:47
Je me laisserai bien tenter par ce plat...bisous et bonne journée
Emmanuelle25/05/2020 15:28
Merci, bonne journée à toi aussi. Bisous
mamimijane25/05/2020 13:15
ça doit être très bon,
bonne semaine bizzzz
Emmanuelle25/05/2020 15:27
Nous avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
Le labo de maman25/05/2020 09:37
C'est une super idée surtout quand il reste peu de merguez. Je note l'idée, ça pourra toujours me servir ! Merci. Bises
Emmanuelle25/05/2020 15:24
Merci Emilie, ça change du bœuf haché. Bisous
Yolande25/05/2020 09:34
bon retour :) et merci pour cette délicieuse recette :)
bizzzzz
Emmanuelle25/05/2020 15:24
Merci Yolande !! Bonne journée, bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)25/05/2020 08:59
Humm voilà un bon plat qui plait beaucoup chez moi.
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle25/05/2020 15:17
Merci Christelle, bonne journée. Bisous
Assia25/05/2020 08:38
Je prend uniquement du riz, je ne suis pas fana des merguez. Bisous
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Brigitte / Les filles à table 31/05/2020 19:21
Emmanuelle 31/05/2020 19:40
Plume et Prose 29/05/2020 04:57
Emmanuelle 29/05/2020 08:21
patricia cuisine 27/05/2020 20:35
Emmanuelle 28/05/2020 07:53
Isabelle 26/05/2020 10:37
Emmanuelle 28/05/2020 07:53
Vanni 26/05/2020 06:53
Emmanuelle 26/05/2020 09:33
samar 26/05/2020 04:43
Emmanuelle 26/05/2020 09:30
guy59600 25/05/2020 23:09
Emmanuelle 26/05/2020 09:30
josy 25/05/2020 20:11
Emmanuelle 25/05/2020 20:34
luna 25/05/2020 19:52
Emmanuelle 25/05/2020 20:03
gut 25/05/2020 17:42
Emmanuelle 25/05/2020 18:47
Nadège 25/05/2020 16:15
Emmanuelle 25/05/2020 16:23
Zika 25/05/2020 14:01
Emmanuelle 25/05/2020 15:29
nicole 25/05/2020 13:58
Emmanuelle 25/05/2020 15:28
jacre 25/05/2020 13:47
Emmanuelle 25/05/2020 15:28
mamimijane 25/05/2020 13:15
Emmanuelle 25/05/2020 15:27
Le labo de maman 25/05/2020 09:37
Emmanuelle 25/05/2020 15:24
Yolande 25/05/2020 09:34
Emmanuelle 25/05/2020 15:24
La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/05/2020 08:59
Emmanuelle 25/05/2020 15:17
Assia 25/05/2020 08:38
Emmanuelle 25/05/2020 11:52
LespetitsplatsdeBéa 25/05/2020 07:59
Emmanuelle 25/05/2020 11:49
delphine 25/05/2020 07:36
Emmanuelle 25/05/2020 11:49