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Riz au ragoût de merguez

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Riz au ragoût de merguez

Après une semaine de pause, je vous retrouve avec une recette qui demande peu d'ingrédients, peu de préparation et pas chère. Les merguez, c'est facile à cuisiner, ou même à proposer en apéritif, comme cette merguez séchée. j'avais déjà cuisiné un rôti de dinde, sauce tomate à la merguez, aussi j'étais quasi sûre que ce ragoût nous plairait.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 32 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 
  • Ingrédients :
  • 3 merguez
  • 180 g de riz camarguais
  • 400 g de pulpe fine de tomates
  • 150 ml de vin rouge (ou bouillon de volaille)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • branches de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1/2 sucre
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Pelez et émincez l'échalote.
  2. Pelez, dégermez et ciselez la gousse d'ail.
  3. Dans une casserole, faites cuire l'ail et l'échalote avec l'huile, pendant environ 3 min.
  4. Fendez les merguez sur la longueur, enlevez le boyau, récupérez la chair et ajoutez la à l'ail et l'échalote. Poursuivez la cuisson pendant environ 3 min, sans cesser de mélanger.
  5. Versez le vin rouge (ou bouillon) dans la casserole, portez à ébullition, pendant environ 3 min.
  6. Ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter pendant environ 35 min.
  7. Environ 15 à 20  min avant la fin de cuisson, faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Réservez au chaud.
  8. Déposez le riz dans les assiettes, puis versez le ragoût de merguez dessus.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer les riz par des pâtes, ou même des pommes de terre vapeur.
  • Si vous êtes pressé, vous pouvez cuisiner ce plat avec une sauce tomate déjà cuisinée.
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B
On aime bien les merguez à la maison, mais c'est plus souvent au barbecue , j'aime bien ta proposition ! Bisous
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E
merci Brigitte, j'aime décliner les merguez de différentes façons. Bonne soirée, bisous
P
coucou
Une bien belle recette que voici, aussi simple qu'alléchante
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E
Merci Sofia, bonne journée
P
original, jespere que tu vas bien, bisous ma belle
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E
Merci Patricia, bisous
I
Chouette idée de ragout
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E
Merci Isabelle
V
Merci pour délicieux partage.
Contente de te relire avec tes succulentes recettes
Bonne journée
Bisous
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E
Merci beaucoup Vanni, passe une bonne journée. Bisous
S
une belle assiette bien appetissante comme je les aime avec ce ragout de merguez
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, bonne journée. Bisous <3
G
joli plat c’est bien de penser à moi aujourd’hui superbe journée et ça va continuer
une bonne soirée gros bisous
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E
Coucou Guy, tu peux remplacer le riz par des pâtes :-) Profites bien du soleil, gros bisous
J
Allez, allez, il faut se remettre au boulot hi hi hi !! Ton retour avec cette recette est super réussi ;-) Bisous
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E
Merci Josy, ça grouille de recettes dans ma tête :-) Bonne soirée, bisous
L
Une recette qui me plaît beaucoup!!
merci!! bonne soirée
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E
Merci Luna, bonne soirée.
G
Comme un bolo mais à la merguez !! super ! j'aime beaucoup son goût et je suis certaine qu'elle a du apporter à ce riz toute saveur si délicieuse ! bravo pour cette judicieuse idée Manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, j'aime beaucoup les merguez. J'aime autant es manger grillées que de m'en servir pour assaisonner un plat. Bonne soirée et gros bisous
N
Belle idée ce ragout,
bizz
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E
Merci Nadège, bisous
Z
Bon retour, super sympa ton riz au ragoût de merguez, c'est savoureux, bisou .
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E
Merci Zika, je suis contente de "revenir" Bonne journée, bisous
N
Il faut trouver de bonnes merguez, moi je les aime de moins en moins.
Bonne semaine ; bisous Nicole
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E
J'ai la chance d'avoir un super boucher !! Bonne journée, bisous
J
Je me laisserai bien tenter par ce plat...bisous et bonne journée
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E
Merci, bonne journée à toi aussi. Bisous
M
ça doit être très bon,
bonne semaine bizzzz
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E
Nous avons beaucoup aimé. Bonne journée, bisous
L
C'est une super idée surtout quand il reste peu de merguez. Je note l'idée, ça pourra toujours me servir ! Merci. Bises
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E
Merci Emilie, ça change du bœuf haché. Bisous
Y
bon retour :) et merci pour cette délicieuse recette :)
bizzzzz
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E
Merci Yolande !! Bonne journée, bisous
L
Humm voilà un bon plat qui plait beaucoup chez moi.
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, bonne journée. Bisous
A
Je prend uniquement du riz, je ne suis pas fana des merguez. Bisous
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E
Moi j'en raffole !! Bonne journée, bisous
L
C'est pratiquement une bolo à la merguez bises
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E
Oui, c'est tout à fait ça. Bisous
D
Hum tu as du te régaler
Bisous
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E
Merci Delphine, c'était très bon.Bisous