750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Roulés de poulet au chèvre

Roulés de poulet au chèvre

A l'origine, ces roulés devaient être de dinde, et j'étais persuadée d'en avoir au congélateur... J'ai du me rabattre sur des filets de poulet. J'ai effectué quelques petits changements, comme d'utiliser de l'ail semoule à la place d'ail fraîche et remplacé le basilic que je n'apprécie pas trop par de la ciboulette. Ces roulés, je les avait déjà repéré et j'avais très envie de les cuisiner à mon tour. Avec ce plat, j'étais sûre de nous régaler. J'avais déjà cuisiné des roulés de dinde à la pancetta et Leerdammer, ainsi que des roulés de poulet au fromage et jambon de Parme, sauce crémeuse aux champignons. Retrouvez la recette de Annick, du blog L'art d'accompagner les restes ici, bonne balade sur son joli blog.

Pendant quelques jours, je vais faire une pause et les recettes à venir sont programmées. Je vous souhaite une belle semaine, à bientôt smiley

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  •  3 blancs de poulet
  • 9 fines tranches de poitrine fumée
  • 3 rondelles de chèvre d'environ 1.5 cm d'épaisseur
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • brins de ciboulette
  • ail semoule
  • thym
  • piment d'Espelette (facultatif)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Aplatissez les blancs de poulet avec un rouleau à pâtisserie, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  3. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail semoule, le sel et le poivre.
  4. Ciselez les brins de ciboulette sur le roulé.
  5. Badigeonnez une face des blancs de poulet avec l'huile assaisonnée, posez une rondelle de fromage de chèvre au centre, puis roulez-le et passez de l'huile assaisonnée.
  6. Posez 3 tranches de poitrine fumée l'une à côté de l'autre en les faisant légèrement se chevaucher, en enroulez le blanc de poulet avec.
  7. Faites de même pour chaque blanc de poulet.
  8. Déposez les roulés dans des plats individuels, saupoudrez de piment d'Espelette, posez une branche de thym et enfournez pour 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Annick cuit ses roulés au barbecue, pendant 12 min.
  • Mon temps de cuisson est plus long, car même aplatis, mes blancs de poulets étaient tout de même assez épais.
  • J'ai accompagné ces roulés d'un bocal d'haricots verts pour moi, et de pâtes pour les hommes.
Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre
Roulés de poulet au chèvre

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : le chèvre

roulé, poulet, volaillechèvre, poitrine fumée, cuisson au four

#roule #poulet #volaille #chevre #poitrinefumee #cuissonaufour

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E
Bonjour Manue. Tes roulés sont appétissants. J'en prépare aussi parfois avec des escalopes de veau très fines. Bonne journée et bisous
Répondre
I
J'adore le fromage de chèvre, je vais donc adorer tes roulés
Répondre
G
Poulet ou inde c'est pour moi la même chose mais avec des escalopes de veau là je serais partante ! Avec le chèvre la viande doit être tout moelleuse et en plus c'est excellent !! Bravo Manue ! gros bisous
Répondre
L
Oh voilà un bon roulé plein de saveurs
Bonne journée bisous
Répondre
B
Tu me donnes faim, c'est délicieux !! Bisous
Répondre
S
un délice ces roulades surtout avec du chevre mamamiyaa :)
prends soin de toi Manue pendant cette pause
bisous
Répondre
Z
Un bon roulé convivial, c'est une belle assiette complète, je ne reçois plus tes posts Emma, bisou .
Répondre
A
C'était chez moi aussi les roulés de poulet hier. Bisous
Répondre
N
Une très belle recette, j'adore ;
bisous / Nicole
Répondre
G
de jolis roulés excellent fromage profite bien de ta pause ici ça chauffe dur dur
excellent après-midi gros bisous
Répondre
Y
ces petits roulés plairaient à coup sûr à mes gourmands !
bon week end
bizzzzzz
Répondre
P
Je raffole de ce genre de recettes c'est tellement gourmand et il n'y a pas à dire mais le chèvre ça apporte un niveau d'excellence miam j'en ai l'eau à la bouche.
Répondre
L
c'est une jolie version!
bonne journée et bon repos
Répondre
M
humm,ça fait envie,
bon week-end bizzzz
Répondre
D
Quel bon choix, cela doit être un délice
Bises
Répondre
L
Hum!! délicieux!!
j'essaierais au BBQ!!
bonne journée
Répondre