Tacos au poulet et poivron rouge, sauce piquante (enchilada)
Je sais qu'à voir comme ça, ce n'est pas très appétissant car on ne voit pas la garniture, mais qu'est-ce que c'était bon !! Je n'ai pas eu le courage de confectionner mes pains moi-même, mais la prochaine fois, je m'y colle, ça n'en sera que meilleur. Habituellement, je prépare plutôt des wraps froids, sous forme de sandwichs, comme ces wraps à la truite fumée, mâche et carotte au yaourt Grec, ou au poulet, crudités et parmesan.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de tacos : 1
Ingrédients :
1 pain à tacos de 18 cm de diamètre
70 g de filet de poulet
50 g de poivron rouge
20 g de concentré de tomate + 45 g d'eau
1 échalote
1 gousse d'ail
copeaux de parmesan
épices chili au goût
tabasco au goût
1 c. à café d'huile d'olive
sel.
Préparation
Coupez le filet de poulet en petits morceaux, salez et faites-les cuire pendant 4 min, avec la c. à café d'huile d'olive. Réservez
Lavez, épépinez et coupez le morceau de poivron en lanières. Faites les cuire à feu vif dans la même poêle ayant servi à la cuisson du poulet, pendant 3 min.
Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
Epluchez et émincez l'échalote.
Pelez, dégermez et coupez la gousse d'ail.
Ajoutez dans la poêle contenant le poivron l'ail et l'échalote, poursuivez la cuisson 3 min.
Remettez le poulet dans la poêle.
Mélangez le concentré de tomate avec l'eau, ajoutez les épices chili, le tabasco. Ajoutez dans la poêle,, mélangez. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Garnissez le pain à tacos avec la préparation au poulet, roulez-le soudez un peu les bords avec un peu d'eau et déposez-le dans un plat. Déposez quelques copeaux de parmesan, enfournez pour 10 min, recouvrez le plat de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 min.
Bon appétit.
Astuces :
En couvrant votre plat à mi-cuisson, le tacos ne sera pas sec.
J'ai accompagné ce tacos de salade et cela m'a suffit pour le soir, mais ça sera juste pour qui a bon appétit.
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Je trouve ça très appétissant quand même ! Et en effet, ça a l'air excellent ! bises
Emmanuelle01/06/2020 13:06
Merci Emilie. Bon lundi, bisous
Brigitte / Les filles à table31/05/2020 19:27
Je les fais souvent froids sous forme de sandwich, c'est une excellente idée ! Bisous
Emmanuelle31/05/2020 19:45
Habituellement nous les mangeons froids aussi et c'est très bon. Bisous
Une Petite Faim31/05/2020 01:19
très appétissante cette recette, j'adore l'idée, bisous
Emmanuelle31/05/2020 13:49
Merci Isabelle, bisous
petitbohnium31/05/2020 00:14
Sublime recette, j'adore! bravo!
Emmanuelle31/05/2020 13:49
Merci beaucoup Vanessa. Bises
yumelise30/05/2020 19:02
Hum, j'ai faim !!!
Emmanuelle31/05/2020 13:49
Merci Elise, bonne journée
Messergaster30/05/2020 10:57
J'adore ce genre de petite chose !
Emmanuelle30/05/2020 13:12
Tout simple, et tout bon :-)
luna30/05/2020 07:42
çà donne envie!!
bonne journée
Emmanuelle30/05/2020 13:12
Merci Luna, bonne journée à toi aussi
Plume et Prose30/05/2020 03:45
magnifique comme tout et absolument goûteux et savoureux comme on les aime
Emmanuelle30/05/2020 13:11
Merci beaucoup Sofia, je te souhaite un bon week-end
guy5960029/05/2020 23:45
très joli pain et belle garniture ici toujours aussi beau
une bonne nuit gros bisous
Emmanuelle30/05/2020 13:08
Merci Guy, on a aussi de belles et chaudes journée. Bon samedi et gros bisous
nicole29/05/2020 23:37
Une assiette qui me plairait énormément !
bon week-end ; bisous / Nicole
Emmanuelle30/05/2020 13:07
Merci Nicole.Bonne journée, bisous
Zika29/05/2020 16:13
Voilà qui serait bon sur ma table, on aime beaucoup ici et j'en fais lorsque tous mes enfants sont là, bisou Emma
Emmanuelle29/05/2020 19:40
C'est bon et rapide à préparer pas de prise de tête. Bonne soirée et gros bisous
gut29/05/2020 15:50
Alors tu sais ce que je vais te dire n'est ce pas ? oui ce n'est pas pour moi mais mes petites filles auraient adoré manger chez toi ! lorsqu'on les emmène au resto maxicain c'est ce qu'elles choisissent !! Bravo c'est très réussi ! gros bisous
Emmanuelle29/05/2020 19:38
Pour tout te dire, j'ai pensé à toi en écrivant la recette !! Bonne soirée et gros bisous
samar29/05/2020 15:39
une belle version avec cette sauce piquante mamamiya :) tu nous régales Manue
bisous <3
Emmanuelle29/05/2020 19:36
Merci Samar, j'ai beaucoup aimé cette sauce. Bon week-end, bisous <3
josy29/05/2020 15:10
Et bien voilà le poivron qui est de retour donc pour moi ça sera ces délieusx tacos mais sans ce légume "diabolique" ;-) hi hi hi !!! Bon week et bisous
Emmanuelle29/05/2020 19:34
Hi hi hi, moi je suis ravie de le retrouver, et mon mari vient de me dire que c'est carrément un poison ???? Bon week-end Josy, bisous
ecureuilbleu29/05/2020 13:47
Bonjour Manue. J'aime bien les tacos et j'en faisais quand les enfants étaient à la maison. Bisous
Isabelle 02/06/2020 13:14
Emmanuelle 02/06/2020 14:13
Le labo de maman 01/06/2020 10:17
Emmanuelle 01/06/2020 13:06
Brigitte / Les filles à table 31/05/2020 19:27
Emmanuelle 31/05/2020 19:45
Une Petite Faim 31/05/2020 01:19
Emmanuelle 31/05/2020 13:49
petitbohnium 31/05/2020 00:14
Emmanuelle 31/05/2020 13:49
yumelise 30/05/2020 19:02
Emmanuelle 31/05/2020 13:49
Messergaster 30/05/2020 10:57
Emmanuelle 30/05/2020 13:12
luna 30/05/2020 07:42
Emmanuelle 30/05/2020 13:12
Plume et Prose 30/05/2020 03:45
Emmanuelle 30/05/2020 13:11
guy59600 29/05/2020 23:45
Emmanuelle 30/05/2020 13:08
nicole 29/05/2020 23:37
Emmanuelle 30/05/2020 13:07
Zika 29/05/2020 16:13
Emmanuelle 29/05/2020 19:40
gut 29/05/2020 15:50
Emmanuelle 29/05/2020 19:38
samar 29/05/2020 15:39
Emmanuelle 29/05/2020 19:36
josy 29/05/2020 15:10
Emmanuelle 29/05/2020 19:34
ecureuilbleu 29/05/2020 13:47
Emmanuelle 29/05/2020 19:31
les petits plats de Béa 29/05/2020 12:34
Emmanuelle 29/05/2020 19:30
jacre 29/05/2020 11:55
Emmanuelle 29/05/2020 12:16
lesdelicesdethithoad 29/05/2020 11:34
Emmanuelle 29/05/2020 12:15
Nathalie 29/05/2020 11:18
Emmanuelle 29/05/2020 12:14
mamimijane 29/05/2020 10:12
Emmanuelle 29/05/2020 10:18
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