Gratin de courgettes et pommes de terre au boeuf et bacon -LIGHT-

Nous nous sommes régalés avec ce plat, même mon chéri qui n'aime pas les légumes :-)

Vous pouvez pour 4 personnes ajouter plus de viande hachée, moi il ne m'en restait que 200 g.

Pour trancher les courgettes et pommes de terre j'ai utilisé un robot, vous pouvez vous servir d'une mandoline ou tout simplement d'un couteau en essayant de les couper de façon régulière et assez fines, environ 2 mm.

Garnissez votre lèche frite et la grille du four de papier d'aluminium pour les protéger, car chez moi la préparation est passée un peu par dessus bord... ou privilégiez un plat avec des bords assez hauts.

Cette recette apporte 362 calories par personne.

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 1 h 45

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

-3 courgettes (800 g)

-2 pommes de terre (340 g)

-200 g de boeuf haché à 5 % de MG

-100 g de bacon

-70 g de gruyère râpé

-350 g de crème épaisse à 7 % de MG

-1 échalote (35 g)

-1 cube de bouillon de légume + 600 ml d'eau

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau, essuyez-les et coupez-les en rondelles.

Faites de même avec les courgettes.

Epluchez et émincez l'échalote.

Chauffez le four à 200°.

Coupez les steaks hachés et le bacon en morceaux.

Graissez le plat et déposez 2 couches de rondelles de courgettes, ajoutez un peu d'échalote, salez et poivrez.

Disposez par dessus une couche de rondelles de pommes de terre, le steak haché, le bacon, un peu d'échalote, sel et poivre.

Ajoutez le reste des rondelles de courgette, le reste d'échalote, sel et poivre.

Délayez le cube dans l'eau tiède, ajoutez la crème épaisse et mélangez, puis versez dans le plat.

Saupoudrez avec le fromage râpé.

Enfournez pour 1 h 45 en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau.

Bon appétit.

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