Pommes de terre Hasselback à l'Air Fryer ou au four

Aujourd'hui, je vous propose une recette très peu onéreuse, facile à cuisiner et qui peut se préparer quelques heures en avance.

En effet, vous pouvez  inciser et enduire les pommes de terre de marinade, puis les conserver ainsi à température ambiante. Il ne vous restera plus qu'à les cuire au moment désiré.

J'ai déjà cuisiné ces pommes de terre à la Suédoise ou Hasselback au four, comme celles ci au lard et gratinées. Il vous suffit d'ajouter du temps de cuisson, environ 20 min pour cette nouvelle recette et elles seront tout aussi bonnes et présentables pour un repas de fête.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson à l'Air Fryer : 40 min
• Temps de cuisson au four : environ 60 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Ingrédients :
• 3 pommes de terre d'environ 120 g
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• thym séché
• origan séché
• échalote semoule
• ail semoule
• un peu de miel
• sel et poivre.

Préparation

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau et séchez les.
2. Disposez une pomme de terre entre 2 tiges de brochette en bois, puis incisez les régulièrement en fines tranches, sans aller jusqu'au bout. Grace aux brochettes en bois, les incisions s'arrêtent au même endroit pour toute la pomme de terre. Il faut que les tranches soient encore maintenues à la base de la pomme de terre.
3. Si vous cuisez au four, programmez le à 200 en convection + ventilation.
4. Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive avec tous les autre ingrédients, puis enduisez en les pommes de terre, en écartant très légèrement les tranches de pommes de terre (pour ne pas les casser).
   
   A l'Air Fryer : Déposez les pommes de terre dans le tiroir recouvert d'un moule jetable, puis programmez : "roast" (rôtir) à 190° pendant environ 40 min, en enduisant de temps en temps les pommes de terre avec le reste de la marinade.
   
   Au four :  déposez les pommes de terre dans un plat et enfournez pour environ 60 min, en enduisant de temps en temps les pommes de terre avec le reste de la marinade.
5. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur grosseur et de l'épaisseur des tranches, vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau.
• Je n'ai pas dosé les épices, faites selon votre goût.
• Comptez 1 à 2 pommes de terre par personne.

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