One pot pasta à la saucisse fumée, lardons et champignons

J'adore ce genre de recette, c'est simple, rapide à cuisiner et cerise sur le gâteau, tout cuit en même temps et ainsi moins de vaisselle.... bon ok je possède un lave vaisselle, mais quand même !

Ce plat est délicieux (dixit M. Pouah), les pâtes se parfument avec les saveurs des autres ingrédients. D'ailleurs, les one pot peuvent se décliner avec d'autres ingrédients que des pâtes. Retrouvez quelques recettes en bas de cet article.

Source Quitoque.

• Temps de préparation : 7 mn
• Temps de cuisson : 14 min 
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 80 g de pâtes, riccioli pour moi
• 1 saucisse fumée 
• 60 g de lardons fumés
• 80 de champignons de Paris surgelés maison
• 40 g de crème semi épaisse
• 20 g de parmesan
• 1 échalote
• 1 c
• 1 c. à café d'huile de tournesol
• sel et poivre
• 150 ml d'eau.

Préparation

1. Coupez la saucisse fumée en rondelles.
2. Pelez et émincez l'échalote.
3. Versez la c. à café d'huile de tournesol dans une casserole, ajoutez l'échalote, les rondelles de saucisse fumée et les lardons. Laissez cuire environ 4 min.
4. Ajoutez les pâtes crues et les champignons, la crème semi épaisse et l'eau puis salez et poivrez.
5. Portez à ébullition, couvrez la casserole et laissez cuire environ 10 min à feu doux.
6. Pendant ce temps, râpez le parmesan, puis ajoutez le dans la casserole. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai cuis la saucisse fumée la veille pendant 20 min à l'eau frémissante, puis je l'ai conservé au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
• Le temps de cuisson est à adapter à celui indiqué sur l'emballage des pâtes. Goutez les car les miennes avaient un temps de cuisson préconisé de 11 min, et 10 min ont suffit.
• Si vous cuisinez ce plat avec des champignons frais, qui rendront moins d'eau de végétation, il vous faudra peut-être ajouter plus d'eau que les 150 ml.

Quelques recettes de one pot : 

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one pot, pâtes, champignons de Paris,  saucisse fumée, lardons, parmesan

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