750 grammes
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Glace à la pêche et lait concentré non sucré

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Glace à la pêche et lait concentré non sucré

 

J'ai préparé cette glace lorsqu'il faisait très chaud. Habituellement, je confectionne mes glaces avec une base de crème anglaise.

Ce jour là, je n'avais aucune envie d'allumer ne serais ce que ma plaque de gaz, et j'ai tenté une glace avec peu d'ingrédients et tous froids.

Et bien cette glace est vraiment très bonne et bien parfumée et cerise sur le gâteau, la préparation à mettre au froid très rapide à préparer.

Avec plus de motivation, j'aurai pu nous régaler avec un gâteau aux pêches, amandes et lait concentré, mais cette glace était un vrai bonheur à déguster lors des grosses chaleurs.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de réfrigération : 1 nuit
  • Temps de turbinage : 40 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • quantité de glace : 570 g
  • Ingrédients :
  • 350 g de chair de pêches bien mûres
  • 410 ml de lait concentré non sucré entier
  • 2 blancs d’œuf
  • 40 g de sucre.

Préparation la veille

  1. Si ce n'est déjà fait, déposez la cuve de votre sorbetière dans le congélateur.
  2. Pelez les pêches et coupez la chair en morceaux, déposez les dans un saladier.
  3. Ajoutez le sucre, versez le lait concentré non sucré, mélangez, puis filmez et réservez une nuit au réfrigérateur.

Préparation le lendemain

  1. Montez les blancs en neige, et incorporez les grossièrement à la préparation à la pêche.
  2. Versez la préparation dans un grand verre doseur.
  3. Programmez votre sorbetière pour 40 min, puis lorsque la pale tourne, versez la préparation par l'orifice du couvercle.
  4. Conservez votre glace dans une boite fermée au congélateur.

Bonne gourmandise.

  • Astuces :
  • Pensez bien à mettre la cuve de votre sorbetière au congélateur au moins 24 heures avant son utilisation.
  • Choisissez des pêches bien mûres pour que votre glace soit bien parfumée.
  • Comme très souvent, j'ai peu sucré, n'hésitez pas à adapter la dose de sucre à votre goût.
  • Vous pouvez retirer quelques morceaux de pêche de la préparation et les ajouter 2 min avant la fin du turbinage.
  • en fin de turbinage, la glace a l'aspect d'une glace à l'italienne, et elle durcit au bout de quelques heures au congélateur.
  • C'est le lait concentré non sucré qui rend cette glace onctueuse, mais pour un goût plus prononcé en pêche, diminuez la quantité de lait.
Glace à la pêche et lait concentré non sucré
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A bientôt.

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U
coucou elle doit être hyper crémeuse, j'adore, bisous
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E
Merci Isabelle,<br /> Bonne soirée, bisous
S
un délice cette glace!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bonne soirée.<br /> Bisous
Z
Elle fait du bien ta glace, on du 44°, bisous
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E
Merci Zika, je te souhaite bon courage pour la chaleur, c'est difficile à supporter.<br /> Bon week-end, bisous
M
Et bien je passe mon tour....<br /> Je n'aime pas la glace<br /> Je t embrasse bien affectueusement
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E
Pas de soucis Marie-Jeanne. Je te souhaite un très bon week-end et t'envoie plein de bisous
D
Elle donne envie ta glace<br /> Cela doit être un vrai bonheur<br /> Bises
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E
Merci Delphine, nous l'avons beaucoup aimé.<br /> Bon week-end, bises
G
une excellente glace retour du soleil hier je ne suis pas allé à la pèche parce qu'il pleuvait et tout compte fais il juste plus pour faire ch... le monde car soleil toute la journée<br /> excellente journée gros bisous
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E
Pfffff, pas de chance mais le principal c'est qu'il n'y ai pas eu un déluge comme vu aux infos.<br /> Bon week-end et gros bisous
L
Utiliser du lait concentré pour des glaces est ma technique préférée. Je fais très rarement autrement. La glace est très crémeuse. Bises
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E
Le lait concentré apporte une texture très agréable à la glace.<br /> Bon week-end, bisous
M
humm j'adore ! Bon week-end .
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E
Merci Mauricette, bon week-end à toi aussi.<br /> Bises