Piccata romana

Le poulet est en ce moment la viande que je cuisine le plus. Elle reste abordable et peut se cuisiner de 1000 façons.

Lorsque j'ai vu cette recette, je n'ai pas résisté longtemps pour la cuisiner à mon tour, et j'ai bien fait, car ce plat est un vrai délice. Dans le même style de recette avec de la crème, je nous avais régalé avec des aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites.

Si vous préférez les recettes de poulet sans crème, celle ci à la sauce tomate épicée au chorizo et poivron pourrait vous plaire.

Retrouvez la recette d'Isabelle ici, bonne balade son son joli blog Quelques grammes de gourmandise.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2

• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet
• 50 g de chorizo
• poitrine fumée
• 100 g de poivron rouge (surgelé pour moi)
• 80 g de crème semi épaisse
• 1/2 oignon
• 1 filet d'huile d'olive
• thym
• ciboulette
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez les blancs de poulet en lanières.
2. Pelez et coupez le demi oignon en morceaux.
3. Détaillez le poivron surgelé en lanières.
4. Retirez la peau du chorizo et coupez le en rondelles.
5. Versez le filet d'huile d'olive dans un faitout, ajoutez les lanières de poulet et de poivron, les rondelles de chorizo, les morceaux d'oignon, saupoudrez de thym, salez et poivrez. Laissez mijoter 15 min avec un couvercle.
6. Ajoutez la crème, mélangez et laissez 5 min à feu doux, sans le couvercle.
7. Servez et ciselez la ciboulette au dessus. 

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Je n'ai pas mis de poitrine fumée, j'ai trouvé que le poulet et le chorizo suffisaient à ce plat pour qu'il soit gourmand et parfumé.
• Vous pouvez cuisiner ce plat en avance et ajouter la crème semi épaisse au dernier moment.
• J'ai servi ce plat avec du riz basmati nature pour mon M. Pouah et des haricots verts pour moi.

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