Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites

Je ne sais pas pour vous, mais j'adore cuisiner des plats avec du poivron, à tel point que j'en congèle pour pour en utiliser en hiver.

Ce plat nous a régalé, la crème lie les ingrédients tout en apportant du moelleux au plat, les poivrons rouges et jaunes ont légèrement sucré ce plat et le chorizo l'épice agréablement.

Place à la recette que j'ai trouvé sur le blog de Christopher.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet détaillés en 10 aiguillettes
• 20 tranches de chorizo 
• 180 g de poivrons décongelés de différentes couleurs
• 200 ml de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 2 petits oignons
• 10 tomates séchées surgelées
• 2 gousses d'ail
• branches de thym
• filet d'huile de pépins de raisin
• sel.

Préparation

1. Coupez les poivrons en fines lanières.
2. Pelez et émincez les oignons.
3. Epluchez, dégermez les gousses d'ail et passez les au presse-ail.
4. Elevez la peau du chorizo et coupez en 20 rondelles.
5. Versez un filet d'huile dans une casserole, et faites y revenir les poivrons avec les oignons, le chorizo, les tomates séchées et les branches de thym, pendant 5 min en mélangeant régulièrement.
6. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 min, en mélangeant de temps en temps. Réservez dans une assiette.
7. Dans la même casserole, faites cuire à feu doux les aiguillettes de poulet pendant environ 10 min.
8. Remettez les légumes au chorizo dans la casserole contenant les aiguillettes de poulet, poursuivez la cuisson 3 min, puis versez la crème et laissez réchauffer 2 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, en cuisant les légumes et le chorizo, puis la cuisson des aiguillettes de poulet. Il vous suffira de poursuivre la recette au paragraphe n°7
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos blancs de poulet, les miens étaient assez épais.
• J'ai accompagné ce plat de riz basmati, vous pouvez le proposer avec des pâtes

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