Habituellement, je cuis mes pommes de terre au four enveloppées dans du papier cuisson, puis une feuille d’aluminium. De cette façon, elles cuisent un peu plus vite, mais leur peau est humide et molle.
J'ai voulu tester la cuisson sans envelopper les pommes de terre, et comme je mange leur peau, je les ai enduites d'huile d'olive, puis saupoudrées de sel et de thym..... trop trop bon !
La peau des pommes de terre était croustillante et parfumée.
Mon M. Pouah n'appréciant pas les pommes de terre juste cuites de cette façon, je les ai creusé et j'ai écrasé leur chair avec du beurre pour les farcir. C'était très gourmand, nous avons beaucoup aimé, tout comme celles aux merguez et veau ou celles aux chipolatas aux herbes et mozzarella.
Place à la recette !
Préparation
Bon appétit.
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