Brochettes de poulet chipolata et merguez, marinées

Je n'ai jamais préparé autant de brochettes que cette année. Ce qui me plait, c'est de pouvoir associer différentes viandes en petites quantités. J'avais déjà testé des brochettes de poulet roulé à la poitrine fumée, ainsi que marinées à l'orange pressée.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de marinage : 2 h
• Temps de cuisson : 8 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 blanc de poulet de 160 g
• 2 chipolata 
• 1 merguez 
• tomates cerise
• piment d'Espelette
• thym
• Ingrédients pour la marinade :
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sauce teriyaki
• 1 c. à café de concentré de tomates
• 1c. à café de moutarde
• 2 c. à café de mélange maison (ail et échalote semoule, flocons d'oignon, thym, salade de la mer, herbes de Provence, sel et poivre).

Préparation 

1. Coupez le blanc de poulet, les chipolatas et la merguez en morceaux, et déposez le tout dans un saladier.
2. Ajoutez tous les ingrédients de la marinade et mélangez. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant  2 heures.
3. Chauffez le grill-plancha au maxi, à 200°.
4. Montez les brochettes en alternants les ingrédients.
5. Saupoudrez les brochettes de thym et piment d'Espelette.
6. Faites cuire les brochettes entre les 2 plaques fermées, pendant environ 8 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le poulet cuisant plus vite que les chipolatas, je les ai coupé en morceaux assez gros pour qu'ils ne soient pas trop cuits.
• Le temps de cuisson des brochettes dépend de l'épaisseur des morceaux de viande.
• Si en en avez le temps, laissez mariner le plus longtemps possible.

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