Galette de pommes de terre au jambon et fromage

Lorsque j'ai préparé cette recette, j'étais pleine de bonne volonté, mais au moment de cuire mes galette dans des poêles à pancake, j'ai été obligée de sortir de chez moi pour effectuer un achat que j'avais oublié d'effectuer et qui ne pouvait attendre.

J'ai donc réservé mon saladier avec la préparation au réfrigérateur, mais lorsque je suis rentrée, je n'avais plus le courage cuire mes petites galettes.

J'ai donc programmé mon four et versé ma préparation dans une poêle graissée passant au four et du coup cuisiné une grande galette.

Si comme nous vous aimez les galettes de pommes de terre, je vous conseille également ces galettes de pommes de terre et sa poêlée de champignons.

Merci Viviane pour cette recette qui nous a régalé. Bon anniversaire 🎂.

Retrouvez la recette de Viviane ici, bonne balade sur son joli blog Quoi qu'on mange ?

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 300 g de pommes de terre
• 2 tranches de jambon pour 100 g
• 2 œufs
• 50 g d'Entremont
• 30 g de farine 
• 1 filet d'huile 
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et faites les cuire 20 min à la vapeur au Cookéo (ou comme vous le faites habituellement).
2. Pendant ce temps, dégraissez les tranches de jambon et hachez les. Réservez dans une assiette.
3. Frottez le hachoir, coupez le fromage en morceaux et hachez les, déposez sur l'assiette contenant le jambon.
4. Battez les œufs dans un saladier.
5. Chauffez le four à 200° en mode convection + ventilation.
6. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez les et écrasez les à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez les aux œufs battus et mélangez.
7. Incorporez le jambon et l'Entremont hachés, salez et poivrez et mélangez à nouveau.
8. Graissez avec le filet d'huile une poêle ou un moule et versez y la préparation.
9. Enfournez pour environ 15 min, puis passez 5 min sous le grill.
10. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez préparer la pâte à galette à l'avance et cuire la galette au moment de passer à table.
• Vous pouvez ajoutez des légumes de saison à cette galette, comme des carottes, des courgettes ou autres.

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