Tartinade de crevettes et ses toasts

Après la tartinade ou rillettes de noix de Saint-Jacques, les rillettes de sardines ou de saumon frais et fumé, je vous propose des rillettes de crevettes que je vous avais déjà proposé avec du petit-suisse

Comme nous étions 10 à table, j'ai préféré proposer cette tartinade sur des toasts, plutôt que de laisser chacun y tremper un légume ou autre.

Retrouvez ici la recette de Charlotte, du joli blog Les recettes de la débrouille, à qui je rends hommage et qui nous a malheureusement quitté trop tôt.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Quantité : 100 g de tartinade ou pour 16 toasts
• Ingrédients :
• 70 g de crevettes décortiquées
• 70 g de skyr
• 1/2 c. à café de paprika piment d'Espelette au goût
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1/4 de c. à café de sel
• ciboulette.

Préparation

1. Décortiquez les crevettes, enlevez le boyau noir, puis coupez les en morceaux.
2. Mixez les crevettes avec le skyr.
3. Ajoutez le jus de citron et le piment d'Espelette et mélangez.
4. Lavez et séchez la ciboulette et ciselez la au dessus de la préparation, puis mélangez à nouveau.
5. Réservez au frais jusqu'à consommation.

Bon apéritif.

• Astuces :
• Pour 70 g  de crevettes décortiquées, comptez environ le double, soit 140 g entières.
• Vous pouvez remplacer le skyr par du fromage blanc.
• La prochaine fois, j'y ajouterai un peu de zeste de citron.
• Dans le recette originale, il y avait des œufs de lumps rouges pour la décoration de la tartinade que je n'ai pas mis, ma fille ne pouvant en manger.

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