750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pancakes de Cyril Lignac

 pancake, recette de chef, crêpes, petit-déjeuner, goûter
Pancakes de Cyril Lignac

 

Malgré que l'on sorte à peine des repas de fêtes, je n'ai pas pu résister à ces pancakes. Et franchement, ils sont tellement bons et moelleux que je n'ai presque même pas culpabilisé 😁.

Je nous avais déjà régalé avec des pancakes noix de coco-chocolat ou noix de coco-fraises qui eux non plus n'avaient pas fait long feu, ainsi qu'avec des pancakes tout roses.

En tous cas, ceux-ci reviendront régulièrement sur notre table.

Retrouvez la recette de ma chère Samar ici, bonne balade sur son joli blog Mes inspirations culinaires.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : environ 1 min 30 à 2 min par pancake
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de pancakes : 10 
  • Ingrédients :
  • 160 g de farine (T55 pour moi)
  • 190 ml + 40 ml de lait demi écrémé
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 15 g de sucre muscovado
  • 1 sachet de levure chimique.

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
  2. Coupez le beurre en morceaux, et faites le fondre dans le lait tiédit, versez dans le saladier et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoutez l'œuf, mélangez à nouveau. La pâte ressemble à une pâte à crêpe plus épaisse
  4. Laissez reposez la pâte 30 min  à température ambiante, ou comme moi, réservez la pâte dans le saladier recouvert de papier d'aluminium, au réfrigérateur toute la nuit.
  5. Sortez le saladier du réfrigérateur au moins 30 min avant de cuire les pancakes.
  6. Graissez légèrement 2 poêles à pancake, versez un peu de pâte et laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur la face du dessus.
  7. Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson pendant environ 30 sec.
  8. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
  9. Saupoudrez de sucre au fur et à mesure.
  10. Dégustez aussitôt, ou si vous y arrivez gardez en quelques uns dans une assiette recouverte de papier d'aluminium pour le lendemain.
  • Astuces :
  • J'ai confectionné ma pâte la veille, et ajouté 40 ml de lait dans ma pâte avant de cuire mes pancakes.
  • S'il vous en reste, et ce n'est pas gagné, vos pouvez réchauffer ces pancake au four pendant 3 à 4 min à 100° en convection + ventilation.
Pancakes de Cyril Lignac
Pancakes de Cyril LignacPancakes de Cyril Lignac
Pancakes de Cyril Lignac
Pancakes de Cyril Lignac
Pancakes de Cyril Lignac

 pancake, recette de chefcrêpes, petit-déjeuner, goûter

#pancake #recettedechef #crepes #petitdejeuner #gouter

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires de janvier.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Ils sont parfaits à l'heure du petit déjeuner. Bisous
Répondre
E
Merci Emile, bon samedi<br /> Bisous
D
Tu as bien fait de les tester ils me font bien envie aussi<br /> Bises
Répondre
E
Oui, je ne regrette pas, bien au contraire, bises
L
ils sont très beaux tes pancakes !! Un régal !!<br /> bonne journée Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Luna, bonne soirée<br /> Bisous
S
ahhhh ils sont bons les pancakes de Cyril Lignac<br /> je les ai déjà testé aussi<br /> bises
Répondre
E
Oui, un délice ! Bonne soirée, bisous
S
un grand merci Manue pour la confiance et tes voeux <3 J'aime aussi ces pancakes tellement moelleux<br /> grosse bise
Répondre
E
Tu nous a régalé avec ta recette, un bonheur en bouche<br /> Bisous
N
C'est vraiment très gourmand !<br /> bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, bonne soirée. Bisous
M
Désolée de passer si tardivement. Je garde la recette car ils sont bien jolis <br /> Gros bisous ma belle
Répondre
E
Coucou Marie-Jeanne, tu vois moi je te réponds tard, j'tais fatiguée hier soir et j'ai éteins mon PC tôt. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse fort.
M
J'adore les pancakes,bonne fin de journée,bizz
Répondre
E
Moi aussi, mais je ne pensa pas souvent à en faire. Bonne soirée, bisous
G
de jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger<br /> excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Oui, c'est vrai je m'en souviens. Bonne soirée et gros bisous
Z
Même pas culpabilisé, tu m'as tuée Emma, c'est tellement gourmand qu'on s'en fout quelque part des remords hhhhh, bisous
Répondre
E
C'est tout à fait ça, ça fait du bien de se faire plaisir. Bonne soirée, bisous
V
Une valeur sûre le blog de Samar :-) Ceci dit tu les as joliment réussis, il y a de la bulles dans ces délicieux pancakes !!! Tu me fais envie d'ailleurs, il y a un bon moment que je ne me suis pas régalée avec des pancakes !!!<br /> Belle journée Emmanuelle. Bizh. Viviane
Répondre
E
Merci Viviane, j'étais sûre de nous régaler avec sa recette, j'ai eu du mal à en garder 3 pour le lendemain pour voir ce que ça donnait une fois réchauffé. Bonne soirée, bisous
G
ils sont top tes pancakes bisous
Répondre
E
Merci Giulia, bisous
K
Ils ont l'air top !! Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen et très bons<br /> Bonne soirée, bisous
B
Ils sont bien jolis tes pancakes ma chère Manue et moi j'en fais en version salée, avec du saumon par exemple et/ou en sucré miammmm <br /> Bisous bonne journée
Répondre
E
Merci Mamounette, j'aime bien aussi les crêpes mille trous en version salée pour accompagner le saumon fumé.<br /> Bonne soirée, bisous
T
très réussis ces pancakes!<br /> bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée.
L
Ils sont beaux tes pancakes<br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne soirée.<br /> Bisous