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Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym

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Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym

 

J'aime beaucoup les purées et avec de la carotte et du fromage je trouve que c'est très régressif.

Cette purée est un vrai régal, on sent bien le goût de l'huile, aussi je vous conseille d'utiliser une huile d'olive de bonne qualité.               

Si comme nous vous aimez vous régaler avec une purée gourmande, je vous conseille également cette purée de pommes de terre à la tome fraîche de l'Aubrac.

Retrouvez la recette de Viviane ici, bonne balade sur son joli blog Quoi qu'on mange.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 4 pommes de terre (500 g)
  • 2 carottes (90 g)
  • 60 g de tomme de Savoie
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • thym citron frais
  • sel e poivre.

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre, passez les sous l'eau et coupez les en cubes.
  2. Epluchez les carottes, passez les sous l'eau et détaillez les en fines rondelles.
  3. Pelez et dégermez la gousse d'ail.
  4. Faites cuire à la vapeur dans la cuve du Cookéo avec 200 ml d'eau les carottes, pommes de terre, la gousse d'ail avec la feuille de laurier, pendant 10 min.
  5. Pendant ce temps, râpez la tomme de Savoie.
  6. Retirez la feuille de laurier, écrasez les légumes à l'aide d'un écrase légumes ou à la fourchette, ajoutez l'huile d'olive et mélangez
  7. Ajoutez la tomme de Savoie, le thym effeuillé, salez et poivrez, mélangez bien.
  8. Réchauffez 1 ou 2 min au micro-ondes si nécessaire avant de servir.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous n'aimez pas l'huile d'olive, vous pouvez la remplacer par une huile neutre comme celle de pépins de raison ou parfumée comme une huile de noisettes.
  • Vous pouvez également remplacer la tomme de Savoie par le fromage de votre goût.
Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym
Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thymEcrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym
Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym
Ecrasé de pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et thym

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : la battle pomme de terre/patate douce.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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V
Cette idée de parfumer l'écrasé à l'huile d'olive et au thym je l'ai eu après en avoir dégusté dans un p'tit restau à Verdun. J'avais adoré les saveurs que cela apportait et j'aime déguster cet écrasé seul, il se suffit à lui-même.<br /> Je suis ravie de découvrir que toi aussi tu es conquise par le bon goût de cet écrasé de pommes de terre :-)<br /> Agréable après-midi Emmanuelle. Bizh. Viviane <br /> PS : je me permets de te piquer une photo pour la mettre sous mon article :-)
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E
Bonsoir Viviane, merci d'avoir partager ta recette, nous bous sommes franchement régalés et nous l'avons dégusté sans viande. Il va falloir que je plante du thym citron pour la prochaine fois. Bonne soirée, bisous
S
c'est le genre de purée que j'adore !<br /> bises
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E
C'est tellement régressif ! Bisous
N
Je trouve que l'huile d'olive rajoute un très bon goût aux purées. J'adore.<br /> A bientôt
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E
Oui, elle a bien parfumé bien cette purée. Bonne soirée
Z
Superbe accompagnement, une belle idée pour Iza, elle aura du poisson ce weekend. Bisous
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W
j'adore ça l'écrasé de pdt
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E
Nous aussi, bonne soirée
I
Humm, ça doit être bien bon<br /> Bisous
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E
C'était un délice. Bisous
K
Avec ce fromage, ça doit être délicieux !! Belle journée, bisous
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E
Un vrai délice ! Bonne soirée, bisous
L
très bon choix, il fait envie ton écrasé de pommes de terre<br /> Bises<br /> Sonia
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E
Merci Sonia, c'tait délicieux. Bonne soirée, bisous
L
oh ça a l'air trop trop bon ça! j'adore!<br /> bonne journée bisous
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E
Merci Vanessa, on a adoré. Bonne soirée, bisous
T
une recette bien tentante<br /> bonne journée
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée
D
Hum ton écrasé me donne très envie, et avec le thym cela doit être bien parfumé<br /> Bises
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E
Le thym et l'huile d'olive ont parfumé cet écrasé, un vrai délice . Bises
L
Oh extra ton écraser <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
C
J'adore l'écrasé de pommes de terre aux carottes et avec ces parfums supplémentaires, il ne peut être qu'excellent ! belle journée à toi. Bises
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E
Nous l'avons beaucoup apprécié cet écrasé. Bonne soirée, bisous
L
ta purée me fait de l'oeil je l'adore !<br /> bonne journée
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E
Merci Luna, bonne soirée
L
Avec cette touche d'arômes ça doit être très bon bisous
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E
Elle était délicieuse cette purée. Bisous
M
Tout pareil ! j'adore ces purées <br /> Belle journée et une pluie de bisous
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E
Je suis toujours partante pour une bonne purée. Nous avons eu beaucoup de pluie ce main et du soleil cet après-midi. Bonne soirée et pleinnnnnnnn de bisous