Purée de pommes de terre à la tome fraîche de l'Aubrac et knack

Les purées, chez nous on adore !!! Celle-ci je l'ai enrichie de tome fraîche et d'une bonne saucisse knack et c'était vraiment très bon :-)

J'ai cuisiné la purée au Companion, vous pouvez la réaliser comme à votre habitude.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

-900 g de pommes de terre (poids épluché)

-450 g de tome fraîche de l'Aubrac

-4 saucisses knack d'Alsace

-150 ml de lait

- 300 ml d"eau

-persil au goût

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.

Versez le lait, l'eau et les pommes de terre dans la cuve du Companion munie du batteur, salez et poivrez.

Programmez vitesse 4 - 120° pendant 20 min, bouchon grande vapeur.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Pendant ce temps, lavez et hachez le persil, réservez.

Coupez 8 tranches de toma fraîche, soit environ la moitié de la tome, puis découpez le reste en petits cubes.

Ajoutez les dés de fromage dans la cuve du Companion, programmez vitesse 4 - 80° pendant 6 min, sans le bouchon.

Partagez la purée dans 4 plats individuels, saupoudrez de persil, posez sur chaque une saucisse, recouvrez chaque plat de 2 tranches de tome fraîche.

Enfournez pour 10 min, puis passez 3 min sous le grill.

Bon appétit.

Astuces :

• J e ne mélange pas le persil à la purée, ainsi je n'en saupoudre que dans les plats de ceux qui aiment.
• Choisissez les saucisses de votre choix, mais celles-ci n'éclatent pas à la chaleur.
• Vous pouvez préparer ce plat quelques heures avant de le servir, il se réchauffe très bien.

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