Gratin de courgettes à la béchamel au chorizo -light

Je ne vous parle plus de mon goût pour les courgettes, depuis le temps que l'on se connait !

Et bien avec ce gratin je me suis concocté une recette qui m'a franchement régalé, c'est vraiment très très bon, si l'on aime le chorizo.

J'avais déjà testé le chorizo et la courgette avec ce plat de courgettes farcies au chorizo, chèvre et riz, lui aussi allégé.

Ce plat apporte 200 calories par personne pour 3, et 150 calories par personnes pour 4 (calories données à titre indicatif).

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 à 4
• Ingrédients :
• 750 g de courgettes (127.5 cal)
• 30 g de chorizo fort ( 137.4 cal)
• 400 ml de lait demi-écrémé (184 cal)
• 20 g de maïzena (71 cal)
• 20 g de parmesan ( 80.4 cal)
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez et séchez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez les en rondelles d'environ 1 cm.
2. Faites précuire les courgettes 5 min à la vapeur. Elles doivent rester croquantes.
3. Chauffez votre four à 180°, en convection + ventilation.
4. Pendant ce temps, retirez la peau du chorizo, coupez le en fines rondelles, puis en petits morceaux.
5. Délayez la maïzena dans le lait froid, ajoutez le chorizo et laissez épaissir à feu doux, pendant environ 5 min, en mélangeant régulièrement.
6. Déposez les courgettes dans un plat, salez et poivrez, puis versez la béchamel au chorizo.
7. Râpez le parmesan et saupoudrez en le plat.
8. Enfournez pour environ 30 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des courgettes à la vapeur peut être un peu plus long selon votre cuit vapeur, le mien est puissant et ne nécessite pas de temps de préchauffage.
• Avec le temps de précuisson à la vapeur et celui du four, mes courgettes étaient légèrement croquantes. Si vous les préférez fondantes, ajoutez du temps en couvrant le plat pour que le dessus ne brûle pas.

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