Salade à la pomme, pamplemousse et magret de canard fumé

J'aime en ce moment ajouter des morceaux de pomme dans nos salades, c'est acidulé et apporte de la mâche, et pour le croquant, nous apprécions quelques cerneaux de noix.

Pour lui donner un peu de peps, j'ai ajouté quelques morceaux de pamplemousse, comme dans cette salade au poulet épicé et pamplemousse, sauce à l'avocat.

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• Feuilles de salade au goût
• 20 tranches de magret de canard fumé
• 1 pomme Golden
• 1/2 pamplemousse
• 10 cerneaux de noix
• vinaigrette au choix.

Préparation 

1. Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez la salade, puis coupez les feuilles et déposez les dans les assiettes.
2. Pelez la pomme Golden, épépinez la et coupez la en morceaux, puis déposez les sur les feuilles de salade.
3. Pelez le pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes, coupez les en morceaux, ajoutez les dans les assiettes. Gardez le reste au réfrigérateur pour une autre recette.
4. Dégraissez (ou pas) les tranches de magret de canard, posez les dans les assiettes.
5. Cassez les cerneaux de noix en 2, et déposez les sur les salades.
6. Versez la vinaigrette et dégustez.

Bon appétit.

• Astuce :
• Vous pouvez remplacer les tranches de magret de canard par du jambon cru.

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