Poêlée de tomates cerises aux épices cajun

Comme je vous l'avais promis lors de la publication de ma recette de pavés de saumon marinés au yuzu et citron, voici la recette de la poêlée qui accompagnait mon pavé. M. Pouah n'aimant pas les épices ni les tomates cuites, je lui ai cuisiné du riz.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients : 
• 180 g de tomates cerises
• 1 échalote
• 3 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• branches de thym
• 1 c. à café d'épices cajun
• sel.

Préparation

1. Lavez et séchez les tomates.
2. Pelez, dégermez et écrasez les gousses d'ail avec le dos d'une cuillère à soupe.
3. Pelez l'échalote et émincez la.
4. Déposez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez et filmez.
5. Laissez mariner pendant au moins 2 heures.
6. Versez le contenu du saladier dans une poêle et laissez cuire environ 20 min à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer les épices cajun par celles de votre choix, ou ne pas en mettre.
• Choisissez des tomates mûres, elles ont plus de goût.

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