Salade de mâche aux noix, féta et foie gras

Pour le repas de la Saint-Valentin, j'avais acheté un morceau de foie gras pour notre entrée. Je n'ai pas eu le temps d'en cuisiner moi-même, et de toutes façons, pour 2 personnes un lobbe aurait été trop gros, à moins d'en surgeler le surplus comme ici. Pour en revenir à cette salade, il me restait du foie gras et nous l'avons dégusté le lendemain, avec une salade de mâche et du pain grillé, ce qui nous a suffit amplement pour le repas du soir.

• Temps de préparation : 5 min
• Coût : cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• Mâche au goût 
• 100 g de foie gras de canard
• 40 g de feta
• 10 cerneaux de noix
• 10 tomates cerise
• vinaigrette au choix.
• fleur de sel

Préparation 

1. Lavez et essorez la mâche, disposez la dans les assiettes.
2. Lavez les tomates cerise, ajoutez les dans les assiettes.
3. Coupez la feta en morceaux et les cerneaux de noix en 2, disposez les sur la salade.
4. Coupez le foie gras en fines tranches, déposez les dans les assiettes. saupoudrez d'un peu de fleur de sel.
5. Versez la vinaigrette sur la salade.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour nous, il y avait trop de foie gras pour accompagner cette salade, j'aurais dû en surgeler une partie
• Vous pouvez préparer ce plat avec une autre salade, comme des endives par exemple.
• Si vos assiettes sont prêtes en avance, sortez les du réfrigérateur 10 min avant de le déguster, pour que le foie gras exhale toutes ses saveurs.

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