Riz aux crevettes et pétoncles façon asiatique

Cette recette est rapide à réaliser, et permet même de gagner du temps en cuisant le riz la veille ou pour en terminer un reste. C'est ce que j'ai fait, et je l'ai réchauffé au micro-ondes avant de l'ajouter dans la poêle. Par contre, sachez que le riz se congèle très bien aussi et que ça peut être pratique d'en avoir sous la main. Si vous n'appréciez pas le riz (n'est ce pas Guy 😉), vous pouvez tester ce plat de nouilles aux crevettes et légumes ou ce poulet et crevettes aux pousses de soja sauce yakitori allégé.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson :  temps de cuisson du riz + 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 150 g de riz basmati cru
• 90 g de pétoncles décongelés
• 6 grosses crevettes roses
• 5 g de shiitakés séchés
• 3 gousses d'ail noires
• 3 c. à soupe d'huile de sésame
• 2 c. à soupe de sauce soja.
• poivre.

Préparation :

1. Cuisez les shiitakés 10 min dans de l'eau bouillante, rincez-les.
2. Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le et rincez-le.
3. Pelez les gousses d'ail noires et coupez-les en morceaux.
4. Décortiquez les crevettes, retirez les boyaux et coupez-les en morceaux. 
5. Faites cuire dans l'huile de sésame les shiitakés avec les morceaux d'ail noir, pendant environ 3 min.
6. Ajoutez les pétoncles et crevettes et poursuivez la cuisson pendant encore 2 min.
7. Pendant ce temps, et si nécessaire, réchauffez votre riz au micro-ondes, puis ajoutez le dans la sauteuse.
8. Versez la sauce soja, poivrez et mélangez et laissez réchauffer environ 5 min à feu doux.

Bon appétit.

• Astuces :
• N'hésitez pas à mettre plus de champignons, je n'en avais plus assez.
• Je n'ai pas salé, la sauce soja et les crevettes ont suffit à le faire à notre goût.

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