Tagliatelles fraiches à la sauce à l'oseille

Depuis que j'ai découvert que j'aimais l'oseille (je parle bien de la plante potagère 😂) avec ce plat tagliatelles à l'oseille et au saumon, je n'ai de cesse que de la cuisiner, mais cette fois je voulais une sauce plus corsée en oseille, et sans fromage. 

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 12min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 150 g de tagliatelles fraiches 
• 100 g d'oseille surgelée
• 80 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1 échalote
• sel et poivre

Préparation

1. Pelez et émincez l'échalote, puis faites la cuire 2 min avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez l'oseille et poursuivez la cuisson pendant 7 min à feu doux.
3. Versez la crème et continuez la cuisson pendant 3 min.
4. En même temps, cuisez les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage, prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez les tagliatelles.
5. Mélangez les pâtes avec un peu d'eau de cuisson et la sauce à l'oseille.
6. Présentez les tagliatelles dans les assiettes avec la viande ou poisson de votre choix.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ce plat de pâtes m'a suffit en lui-même, mais vous pouvez l'accompagner d'un poisson ou d'une viande blanche. 
• Pour plus de gourmandise, râpez un peu de parmesan au moment de servir.

oseille, sauce, tagliatelles

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