750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet

 salade, mâche, saumon fumé, oeuf, oeuf mollet, chorizo
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet

Le lendemain du réveillon de Noël, il me restait un peu de saumon fumé que je ne voulais pas perdre. J'avais envie d'un plat léger et gourmand, et en regardant dans mon réfrigérateur, j'ai vu qu'il me restait de la mâche, et que j'avais du chorizo. La recette était toute trouvée, nous allions nous régaler d'une bonne salade.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • mâche à volonté
  • 2 œufs
  • 4 petites tranches de saumon (environ 80 g)
  • chorizo au goût
  • vinaigrette
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Cuisez les œufs 5 min dans l'eau bouillante, puis gardez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Pendant ce temps, retirez le boyau du morceau de chorizo, coupez-le en rondelles et détaillez les rondelles en 4 morceaux.
  3. Faites griller à sec les morceaux de chorizo pendant environ 3 min et déposez-les sur du papier absorbant.
  4. Lavez et essorez la mâche, disposez-la dans les assiettes.
  5. Coupez le saumon fumé en lanières et roulez-les, déposez-les sur la mâche, ajoutez les morceaux de chorizo.
  6. Ecalez délicatement les œufs, posez-les au centre des assiettes et coupez-les en 2. Salez et poivrez.
  7. Arrosez la mâche de vinaigrette.

Bon appétit.

  • astuces :
  • Vous pouvez remplacer la mâche par une autre salade verte.
  • Si vous préférez les œufs plus cuits, prolongez la cuisson d'environ 2 min.
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf molletSalade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet
Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet

 salade, mâche, saumon fuméoeuf, oeuf mollet, chorizo

#salade #mache "#oeuf #oeufmollet #chorizo #saumonfume

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
1
coucou une salade gourmande comme je les aime et ce jaune qui coule c'est un régal, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, bon week-end. Bisous
F
Un vrai bonheur de regarder ces photos !
Merci pour le partage !
Répondre
E
Merci, bonne journée
C
je me serais régalé avec ton assiette, j'adore. Bisous
Répondre
E
Merci Carmen, bonne soirée. Bisous
S
Tu as bien raison on aime manger léger après les fêtes et cette salade saine est complete donne envie
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, c'était délicieux et léger. Bon week-end, bisous <3
A
Une bonne salade qui fait plaisir, surtout après les excès des fêtes. Ton œuf est cuit parfaitement bien, le régal !
Bon week-end à toi. Bisous
Répondre
E
Merci Amélie, ça fait du bien de se faire plaisir tout en mangeant léger. Bon week-end, bisous
C
Je serais bien venue à ta table moi !!
Je te souhaite un bon samedi.
Bisous de nous deux
Répondre
E
Merci Choupette, bon week-end à vous 2, bisous
G
jolie salade mis sans le saumon pour moi
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, tu peux remplacer le saumon par de la poitrine fumé ou du magret de canard. Bon week-end et gros bisous
B
ton œuf est parfaitement réussi , bravoooooooooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Répondre
E
Merci Betty, on les aime beaucoup coulant à la maison, bon week-end, bisous
Z
Très belle salade, un repas pour moi, avec le bel oeuf c'est complet, un bout de pain et que du bonheur, bisous.
Répondre
E
Merci Zika, c'est une salade nous avons beaucoup apprécié. Bon week-end et gros bisous
J
Une belle et bonne salade est toujours appréciable les lendemains de fêtes où les excès sont souvent légions ;-) ! Bisous
Répondre
E
Nous avons été plutôt raisonnable, mais ça fait du bien après les repas du réveillon de manger léger. Bon week-end, bisous et câlin à Sweety
L
hum!! j'adore!!
Répondre
E
Merci Luna, bon week-end
D
Une belle salade j'aime beaucoup
Bises
Répondre
E
Merci beaucoup Delphine, bon week-end. Bisous
N
Bonne assiette, après les fêtes j'ai envie de "vert" !
bisous / Nicole
Répondre
E
Moi aussi, ça fait du bien de manger léger. Bon week-end, bisous
Y
une belle salade... j'adore..
c'est exactement ce qu'il me faudrait en ce moment !!
bizzzooo
Répondre
E
Merci Yolande, je me régale toujours avec une salade. Bon week-end, bisous
L
Une belle salade
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, chaque fois que je cuisine du chorizo, je pense à toi ! Bon week-end, bisous
M
Bonjour,
rien de tel qu'une recette toute simple pour se régaler, perso je préfère le cresson
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Bonsoir Marc, pour le moment le cresson je ne l'ai mangé que cuisiné. Par contre, c'est aussi très bon avec de jeunes pousses d'épinards. Bon week-end, bisous
L
J'aurai pas pensé associer saumon fumé et chorizo mais finalement je suis sûre que ça plairait chez moi bisous
Répondre
E
J'avais déjà cuisiné du chorizo avec du poisson, et je me suis dis pourquoi pas avec du saumon fumé ? C'était très bon. Bon week-end, bisous
A
une salade qui me plait super bien, et avec l'oeuf mollet, yum yum.
Répondre
E
Merci Soulef, j'adore les œufs cuits comme cela. Bon week-end
T
une belle association!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, je te souhaite un bon week-end
M
Recette validée. Légère, pleine de saveur et de peps
Belle fin de semaine ma chère Emmanuelle
Plein de gros bisous , bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Marie-Jeanne. Il était temps que le week-end arrive !! Je t'embrasse bien fort et te souhaite un bon week-end