Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée
Lorsque je ne sais pas trop quoi cuisiner, j'aime préparer un plat de pommes de terre. Je trouve toujours une idée pour les cuisiner, comme ce délicieux croustillant de pommes de terre au bacon et parmesan, ou tout simplement une omelette aux pommes de terre et champignons. Pour ce plat, on ajoute des ingrédients en 2 fois, pour que les champignons et lardons ne soient pas trop cuits, et en fin de cuisson, tous les ingrédients sont bien parfumés.
Je vous souhaite un bon week-end 😊.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 55 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 3
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à chair ferme (chérie pour moi)
Brossez les pommes de terre sous l'eau et séchez-les.
Coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Pelez et coupez grossièrement l'oignon.
Ecrasez les gousses d'ail.
Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans un faitout, ajoutez les rondelles de pommes de terre, les gousses d'ail, les branches de thym, salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire environ 25 min a feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en 4 ou 6 morceaux, selon leur taille.
Otez la couenne des tranches de poitrine fumée et détaillez-les en gros lardons.
Après les 25 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les lardons, les champignons et l'oignon.
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant encore 15 min.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant environ 15 min à feu fort, en mélangeant régulièrement, de façon à ce que les ingrédients soient un peu grillés.
Astuces :
Je préfère les champignons de Paris bruns car ils se tiennent mieux à la cuisson.
Vous pouvez remplacer le beurre à l'ail noir par du beurre avec un peu d'ail et de persil.
Je n'ai pas épluché les pommes de terre, mais vous pouvez le faire si vous le préférez.
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A bientôt.
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Coucou.<br />
Moi aussi j'aime bien faire ce genre de recettes, c'est bon, ça plait à tout le monde. Ton plat donne vraiment bien envie.<br />
Je te souhaite une bonne soirée. Bisous
c'est trop bon ces saveurs et tellement réconfortant j'adore <br />
Je suis la prochaine marraine de la bataille food si ça te dit de participer <3<br />
bisous Manue <3
Merci Marie-Jeanne, c'est tellement bon une poêlée de pommes de terre ! Je te souhaite une très bonne soirée et un très bon week-end, je t'envoie des bisousssssssss<br />