750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée

 pommes de terre, pommes de terre rissolées, lardons,  poitrine fumée, champignons, champignons de Paris, ail noire, champignons bruns
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée

Lorsque je ne sais pas trop quoi cuisiner, j'aime préparer un plat de pommes de terre. Je trouve toujours une idée pour les cuisiner, comme ce délicieux croustillant de pommes de terre au bacon et parmesan, ou tout simplement une omelette aux pommes de terre et champignons. Pour ce plat, on ajoute des ingrédients en 2 fois, pour que les champignons et lardons ne soient pas trop cuits, et en fin de cuisson, tous les ingrédients sont bien parfumés.

Je vous souhaite un bon week-end 😊.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme (chérie pour moi)
  • 4 grosses tranches de poitrine fumée (300 g)
  • 250 g de champignons de Paris bruns
  • 1 oignon jaune
  • 5 gousses d'ail
  • 40 g de beurre à l'ail noir et persil
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive.
  • branches de thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Brossez les pommes de terre sous l'eau et séchez-les.
  2. Coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Pelez et coupez grossièrement l'oignon.
  4. Ecrasez les gousses d'ail.
  5. Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans un faitout, ajoutez les rondelles de pommes de terre, les gousses d'ail, les branches de thym, salez et poivrez.
  6. Couvrez et laissez cuire environ 25 min a feu doux, en mélangeant de temps en temps.
  7. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en 4 ou 6 morceaux, selon leur taille.
  8. Otez la couenne des tranches de poitrine fumée et détaillez-les en gros lardons.
  9. Après les 25 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les lardons, les champignons et l'oignon.
  10. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant encore 15 min.
  11. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant environ 15 min à feu fort, en mélangeant régulièrement, de façon à ce que les ingrédients soient un peu grillés.
  • Astuces :
  • Je préfère les champignons de Paris bruns car ils se tiennent mieux à la cuisson.
  • Vous pouvez remplacer le beurre à l'ail noir par du beurre avec un peu d'ail et de persil.
  • Je n'ai pas épluché les pommes de terre, mais vous pouvez le faire si vous le préférez.
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fuméePommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fuméePommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée
Pommes de terre rissolées aux champignons et poitrine fumée

 pommes de terre, pommes de terre rissolées, lardons poitrine fumée, champignons, champignons de Parisail noire, champignons bruns

#pommesdeterre #pommesdeterrerissolees #lardons #poitrinefumee #champignons #champignonsdeparis #champignonsbruns #ailnoire

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
Coucou.
Moi aussi j'aime bien faire ce genre de recettes, c'est bon, ça plait à tout le monde. Ton plat donne vraiment bien envie.
Je te souhaite une bonne soirée. Bisous
Répondre
E
Merci Amélie, bonne soirée. Bisous
B
Nous aussi on aime ça à la maison, c'est bon !! Bisous
Répondre
E
Ca plait toujours chez moi aussi, bisous
M
une belle et bonne poelée,
bonne soirée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne soirée Bisous
A
Coucou ma belle,
une recette exactement comme j'aime, et ces belles couleurs qui donne juste envie de se mettre à table, bravo.
Répondre
E
Merci Soulef, bonne soirée. Bises
L
Tu as une super idée ! Un bon plat d'automne réconfortant. Bisous
Répondre
E
Merci Emilie, c'est le genre plat tout simple que nous apprécions. Bisous
C
J'aime bien les poêlées de pommes de terre comme la tienne. Bon we bisous
Répondre
E
Chez nous ça plait toujours. Bon week-end Carine, bisous
N
J'aime ces "poêlées" que je réalise souvent aussi.
Bonne soirée ; bisous / Nicole
Répondre
E
C'est facile à préparer et ça dépanne bien. Bon samedi, bisous
E
Bonsoir Manue. Ta poêlée me semble délicieuse. A tester... Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bon week-end. Bisous
L
Une poêlée qui plairait chez moi bisous
Répondre
E
Merci Béa, bon week-end, bisous
B
chic des patate hihihihi , belle soirée , bizouuuuuuuu
Répondre
E
C'est tout à fait ça ! Bon week-end, bisous
P
Comme vous avez du vous régaler
Répondre
E
Merci Sofia, bonne soirée
S
c'est trop bon ces saveurs et tellement réconfortant j'adore
Je suis la prochaine marraine de la bataille food si ça te dit de participer <3
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, j'adore les pommes de terre ! Bon week-end, bisous <3
G
un excellent plat j'adore
très bon après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, vive la pétote !! Bon week-end et gros bisous.
D
Comme j'aime ta poêlée, c'est un pur régale
Belle journée
Répondre
E
Merci beaucoup Delphine. bon week-end, bises
T
très sympa comme recette!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bon week-end.
M
Bjr,
j'adore les recettes simples, trop bon !
Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Tout simple et bon. C'est facile de se faire plaisir. Bon week-end, bisous
K
J'adore ce genre de plat avec les pommes de terre qui doivent être très parfumées. Belle journée, bisous
Répondre
E
Chez nous je suis toujours sûre de faire plaisir avec une poêlée de pommes de terre. Bon week-end, bisous
Z
J'imagine les saveurs et le fondant des pommes de terre, bisous.
Répondre
E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
L
Hum extra cette poêlé
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
M
Un plat qui passe tout seul !!!et réconfortant en plus
Belle journée et une grosse brassée de bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'est tellement bon une poêlée de pommes de terre ! Je te souhaite une très bonne soirée et un très bon week-end, je t'envoie des bisousssssssss