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Cookies chocolat, noix de coco et amandes

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Cookies chocolat, noix de coco et amandes

J'aime bien préparer des cookies, qu'ils soient salés ou sucrés, car c'est rapide à confectionner et encore plus rapide à déguster. Cette fois, j'ai choisi une recette avec de la noix de coco, M. Pouah l'apprécie beaucoup. Avec du chocolat, nous avions aussi beaucoup aimé les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart. Ces cookies étaient très bons, mais certainement du fait de ne pas les avoir un peu aplati avant cuisson, ils ressemblaient plus à des biscuits au niveau texture... ceci dit, ils ne sont pas restés longtemps sur la table ! 

Retrouvez la recette originale ici, bonne balade sur le joli blog Ma petite cuisine familiale. Bon anniversaire Laétitia !

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 18 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de cookies : 17
  • Ingrédients :
  • 90 g de chocolat noir
  • 50 g de farine
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre de coco (à la place su sucre)
  • 30 g d'huile de coco vierge (à la place du beurre)
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 10 amandes
  • 1 c. à café de cacao non sucré
  • 1/3 c. à café de levure chimique. 

Préparation 

  1. Cassez le chocolat à l'aide d'un couteau, puis faites le fondre 2 fois 30 sec au micro-ondes. 
  2. Pendant ce temps, concassez les amandes au couteau. 
  3. Mélangez le chocolat pour finir de le faire fondre, ajoutez l'huile de coco, et mélangez bien.
  4. Battez l'œuf avec le sucre de coco, et ajoutez au mélange chocolat/huile de coco.
  5. Ajoutez le cacao non sucré et la levure chimique, puis la farine en plusieurs fois. Mélangez bien.
  6. Ajoutez la noix de coco râpée et les amande concassées.
  7. Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
  8. Chauffez votre four à 180° en convection.
  9. Formez 17 boules d'environ 15 g, et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. Enfournez pour 12 min, puis laissez refroidir sur une grille. 

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La pâte est assez molle, comme celle d'un gâteau, c'est pourquoi il faut la réserver au moins 1 heure au réfrigérateur, afin qu'elle durcisse.
  • Je n'ai pas aplati les boules de pâtes, vous pouvez le faire pour que les cookies soient plus croustillants.
Cookies chocolat, noix de coco et amandes
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Cookies chocolat, noix de coco et amandes
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Gratin de riz à la sauce bolognaise

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les anniversaires du mois d'octobre.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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U
coucou quel délice et au chocolat je fonds, bisous
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E
Merci Isabelle, c'est gentil. Bisous
L
Je n'en ferais qu'une bouchée. A voir la composition, je valide de suite ! Bisous
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E
Merci Emilie, bon samedi. Bisous
E
Bonjour Manue. Tes cookies me tentent bien. Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
J
Désolée Manue de ne pas être plus présente sur ton blog en ce moment. J'ai perdu ma chienne Cannelle cette semaine qui a été emportée par une leucémie foudroyante. Nous sommes dévastées elle venait de faire 8 ans . Bisous
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E
Bonsoir Josy, tu n'as pas à t'excuser, je comprends très bien ta peine, j'ai perdu la mienne il y a 1 ans. et comme toi j'ai été dévastée. Prends bien soin de toi. Je t'embrasse bien fort.
Z
Très gourmands tes cookies Emma, bizarre je n'ai pas reçu ce post, gros bisous
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E
Merci Zika, bon week-end et gros bisous
A
Qu'est ce qu'ils doivent être bons, bravo
Répondre
E
Merci Soulef, bon week-end. Bisous
B
hoooooooooooooo un délice , merciiiiiiii du partage , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
Répondre
E
Merci Betty, bon week-end. Bisous
B
Ils m'auraient plu tes cookies, j'aime beaucoup la noix de coco, et le chocolat bien évidemment ! Bisous
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E
Merci Brigitte, mon mari aime beaucoup la noix de coco et j'étais sûre de lui faire plaisir. Bon week-end, bisous
S
qu'ils sont gourmands tes cookies, je t'en pique un en passant!!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bon week-end. Bisous
G
Tiens tiens c'est rare du sucré chez toi !! Je vois que comme moi les cookies tu adores. Moi ce n'est pas au chocolat que je les préfère mais je t'assure que je ne te donnerais pas ma part pour autant ! Bravo Manue gros bisous
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E
Merci Claudine, il est vrai que je cuisine très peu de recettes sucrées, mais les cookies on aime beaucoup à la maison et ceux-ci nous on vraiment beaucoup plu. Bon week-end et gros bisous
A
Coucou.
Moi aussi j'adore faire des cookies et mes enfants m'en réclament sans arrêt ! Une bonne petite recette que tu nous partages, ils sont bien originaux, bravo.
Je te souhaite un bon vendredi. Bisous
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E
C'est bon et tellement rapide à préparer et chez nous personne n'y résiste ! Bon week-end, bisous
K
Hummm comme ils ont l'air bon !!
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E
Merci Karen, bon week-end
D
Oh la la j'ai envie de t'en piquer un
Bisous
Répondre
E
Ne te gène pas, c'est avec plaisir. Bon week-end, bisous
S
ils sont hyper gourmands et me rappellent les biscuits de Noël.
J'aime beaucoup l'association chocolat coco
bisous Manue <3
Répondre
E
C'est vrai que ça fait penser aux biscuits de Noël, je te souhaite un bon week-end. Bisous <3
Y
rhoooo des cookies !!! je n'y résiste pas !!!
bizzzzooooo
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E
Ils n'ont pas fait long feu à la maison. Bon week-end, bisous
L
j't'en pique un!! j'adore!!
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E
C'est avec plaisir ! Bon week-end
M
Une recette pour les vacances scolaires , super !!!!!
Belle fin de semaine chère Emmanuelle , et une pluie de bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne. C'est que les enfants aiment préparer de la pâtisserie et ces cookies sont rapides et faciles à confectionner. Bon week-end et une pluie de bisous
L
Des cookies bien gourmand
Bonne journée
Bisous
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E
Ils nous ont régalé, bon week-end. Bisous
T
un joli choix de cookies!
bonne journée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bon week-end
L
Je mets de côté toujours utile une bonne recette de biscuits au chocolat avec mon loulou chocovore
Répondre
E
Merci Béa, bon week-end. Bisous