Feuilletés apéritifs au poulet râpé et champignons

J'aime avoir au congélateur des petites gourmandises pour l'apéritif, ainsi on peut se faire plaisir quand on le désire. Il m'a suffit de les cuire 20 min à 200° avant de les déguster. Avec ce kit à petits fours, j'avais déjà confectionné des feuilletés au Brie de Meaux et jambon. Si comme nous vous aimez grignoter quelque chose avec votre apéritif, vous trouverez quelques recettes ici. J'ai laissé les feuilletés dégeler tranquillement au congélateur avant de les cuire.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 27 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : moyenne
• Nombre de feuilletés : 19
• Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées
• 180 g de champignons de Paris surgelés
• 150 g de râpé de poulet
• 2 pétales de tomates séchées
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• origan
• échalote semoule
• sel et poivre.

Préparation

1. Cassez les champignons surgelés en morceaux, et faites les cuire pendant 7 min avec l'huile d'olive, l'origan, l'échalote semoule et les pétales de tomates séchées coupés en petits morceaux. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
2. Laissez refroidir, puis hachez avec le râpé de poulet.
3. Posez une des pâtes feuilletées sur l'appareil à petits fours, en prenant soin de faire des petites cavités et passez un peu de lait sur les arrêtes.
4. Remplissez chaque cavité avec la préparation au poulet et champignons.
5. Posez la 2ème pâte feuilletée par dessus, passez le rouleau à pâtisserie et retirez l'excédent de pâte.
6. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
7. Entreposez l'appareil dans votre congélateur 10 à 15 min pour démouler plus facilement et délicatement les feuilletés.
8. A ce stade, soit vous les cuisez, ou comme moi vous les congelez.
9. Passez un peu de lait sur chaque feuilletés et enfournez pour environ 20 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne faites pas comme moi, j'ai trop rempli les cavités et j'ai eu un peu de mal à les démouler.
• Vous pouvez dorer ces feuilletés avec un œuf, pour ne pas gâcher, j'ai préféré le faire avec un peu de lait.
• Ces feuilletées peuvent être réalisés en posant des petits tas de préparation sur la première pâte, d'humidifier les contours, de poser la deuxième pâte par dessus et de découper les feuilletés à l'aide d'un emporte pièce.
• Avec les chutes de pâtes, j'ai confectionné des biscuits apéritif, anti-gâchis.

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