Barques de melon et leurs mâts de Serrano et mozzarella

La présentation des plats n'est pas mon fort, mais là je vous avoue que je me suis amusée. Je voulais proposer à M. Pouah une assiette sympa pour déguster un simple melon au Serrano. et ça lui a beaucoup plu. Je nous avais déjà confectionné de jolies assiettes avec ce melon au bresaola et mozzarella et une salade de fruits sympa avec la coque du melon comme contenant.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 en salade, 4 en entrée
• Ingrédients :
• 1 melon
• 16 billes de mozzarella di buffala
•  100 gr de chiffonnade de Serrano
• ciboulette
• sel (facultatif)
• vinaigrette au choix.

Préparation 

1. Coupez le melon en 2, épépinez-le, puis coupez chaque moitié en 4 morceaux.
2. Pelez les 8 parts de melon.
3. Dégraissez (ou pas) la chiffonnade de Serrano.
4. Sur 10 pics en bois, piquer du jambon Serrano, puis une boule de mozzarella et finissez par du jambon Serrano.
5. Piquez les brochettes de Serrano et mozzarella sur les quartiers de melon.
6. Décorez les assiettes d'un peu de salade verte, versez de la vinaigrette et posez les parts de melon et le reste des billes de mozzarella.
7. Saupoudrez de ciboulette et éventuellement d'un peu de sel.

Bon appétit.

• Astuces :
• Je préfère proposer le melon pelé, je trouve que c'est plus pratique pour le manger.
• Je sale légèrement mon melon pour en rehausser le goût.

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de août

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

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