Melon au bresaola et mozzarella

entrées, salades

21.08.2019 …

Par Emmanuelle

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Pendant les fortes chaleurs, nous avons dégusté beaucoup de salades, c'est la seule chose que nous arrivions à manger. Celle-ci est très facile à réaliser, et demande peu d'ingrédients. Vous pouvez bien sûr remplacer le bresaola, par tout autre charcuterie. Je m'aperçois que je publie peu de recettes avec le bresaola, alors que nous en aimons beaucoup le goût. Je l'avais cuisiné avec des asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges. Place à la recette.

Temps de préparation : 10 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2 en salade, 4 en entrée
Ingrédients :
1 gros melon
10 tranches de bresaola
1 boule de 125 g de mozzarella di-buffala
persil
sel.

Préparation

Coupez le melon en 2 ôtez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
Coupez chaque moitié de melon en 3, enlevez la peau, puis détaillez chaque morceaux en lamelles.
Disposez les lamelles de melon dans 2 assiettes en leur donnant une forme de fleur. Salez-le.
Prenez les tranches de bresaola par le milieu et chiffonnez-les elles aussi en forme de fleurs, déposez-les autours du melon.
Coupez la mozzarella en tranches, puis coupez-les en 2, déposez-les autour et sur le melon.
Saupoudrez persil et servez.

Bon appétit.

Astuces :
Placez votre melon 2 heures au réfrigérateur avant de le découper, pour avoir une salade bien fraîche.
Vous pouvez remplacé le bresaola par de la viande des grisons, ça sera aussi très bon.

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#melon #bresaola #mozzarella #salade #sucresale

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Marlyzen 25/08/2019 07:39

La présentation est splendide ! J'aime beaucoup le sucré-salé, belle association gourmande.

Emmanuelle 25/08/2019 18:38

Merci beaucoup Marlysen !! Bonne soirée, bisous

Isabelle 24/08/2019 14:52

Une entrée comme je les adore!

Emmanuelle 25/08/2019 18:38

Merci Isabelle, nous avons récidivé hier, c'était parfait car il faisait très chaud !! Bonne soirée, bisous

So-CuiZine 23/08/2019 16:05

C est très joli et de surcroit des plus rafraichissant

Emmanuelle 23/08/2019 18:57

Merci Sofia, il m'arrive de m'appliquer pour la présentation, ce n'est pas mon fort. Bises

Brigitte / Les filles à table 22/08/2019 08:56

Une jolie salade très savoureuse et fraîche, et si bien présentée !! Bisous

Emmanuelle 22/08/2019 08:58

Merci beaucoup Brigitte. Bisous :-)

samar 21/08/2019 15:01

le melon j'en mange pratiquement tous les jours on adore ça les fruits d’été et ta version a la mozzarella doit être vraiment succulente
bisous Manue <3

Emmanuelle 21/08/2019 18:56

Merci Samar, nous en mangeons souvent aussi en ce moment, il faut n profiter tant que c'est de saison. Bonne soirée, bisous <3

zika 21/08/2019 13:49

Elle est parfaite pour moi ta belle salade, elle fait drôlement envie, bisous emma

Emmanuelle 21/08/2019 14:59

Merci beaucoup Zika. Bonne journée et gros bisous

Miss Gleni 21/08/2019 13:42

Très jolie présentation ;
bisous - Nicole

Emmanuelle 21/08/2019 14:59

Merci Nicole, bonne journée. Bisous

Lolo 21/08/2019 12:19

Huim que c'est appétissant ! Moi qui adore le melon j'aurais était-il fan de ton assiette ! Bon mercredi bises

Emmanuelle 21/08/2019 14:59

Merci Lolo, il fait de nouveau chaud ce week-end, et je vais récidiver :-) Bonne journée, bisous

mamimijane 21/08/2019 10:01

une belle assiette fraicheur,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 21/08/2019 11:17

Merci Mamimijane, bonne journée.Bisous

écureuil bleu 21/08/2019 09:45

Je la ferai ce soir. Je remplacerai le bresaola par du filet mignon de porc séché, découvert il y a peu et très bon en salade. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 21/08/2019 11:17

Merci Brigitte, nous aimons aussi le filet mignon de porc séché, c'est très bon, tu peux même le préparer toi-même. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 21/08/2019 09:29

C'est une belle assiette pleine de fraîcheur bisous

Emmanuelle 21/08/2019 11:16

Merci Béa, en ce moment c'est cure de melon et pastèque. Bisous

delphine 21/08/2019 09:07

Une belle assiette, fraîche et légère
Bises

Emmanuelle 21/08/2019 11:15

Merci Delphine, c'est pratique quand on a peu de temps devant soi. Bisous