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Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes

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Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes

Je vous propose une recette de brochettes que nous avons dégusté lors de nos vacances. C'est rapide à préparer et ça cuit tout seul, juste le temps de prendre l'apéro 😉. Je prépare souvent des brochettes de poulet, c'est une viande facile à cuire de cette façon, comme ces brochettes de poulet roulé à la poitrine fumée ou ces brochettes de poulet et poitrine marinées à l'orange pressée. Mais cette année j'ai confectionné d'autres brochettes dont je publierai rapidement les recettes.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de marinage : 2 heures minimum  (1 nuit pour moi)
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 200 g de blanc de poulet
  • 4 gros lardons
  • 1 merguez de 100 g
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 c. à café de pâte de curry (ou 4 pour 2 personnes)
  • 8 grosses rondelles de courgette
  • 4 tomates cerise
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Coupez le blanc de poulet en 16 morceaux.
  2. Mélangez le lait de coco avec le curry et le sel et poivre, ajoutez les morceaux de poulet. Couvrez et réservez au frais pendant au moins 2 heures. (pour M. Pouah, lait de coco, sel et poivre seulement)
  3. Chauffez la plancha à 185°.
  4. Coupez 8 rondelles de courgette d'environ 1 cm et posez-les sur la plancha, salez, poivrez et saupoudrez-les de thym. Laissez cuire pendant 10 min en les retournant à mi-cuisson
  5. En même temps, faites griller les lardons pendant 5 min, puis réservez.
  6. Coupez la merguez en tronçons.
  7. Retirez les morceaux de poulet de la marinade, et sans les égoutter montez les brochettes en alternant les ingrédients.
  8. Faites cuire les brochettes pendant environ 10 min à 185°entre 2 feuilles de papier sulfurisé, plancha fermée.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des brochettes dépends de l'épaisseur des ingrédients.
  • J'utilise du papier sulfurisé pour un nettoyage plus facile et rapide des laques de la plancha.
Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 09/08/2021 18:29

Coucou Emmanuelle,
Je n'avais pas vue que tu étais de retour.
Alors ces quelques jours de repos ?
Dis donc, elles sont bien belles tes brochettes.
Ps. : Je ne sais pas pourquoi mais je ne reçois plus tes newsletter ces derniers temps.

Emmanuelle 09/08/2021 18:55

Nos vacances se sont bien passées, merci. Pour les news, je ne sais pas pourquoi. Bonne soirée.

gidelle 09/08/2021 18:25

elles sont vraiment tentante ces brochettes!

Emmanuelle 09/08/2021 19:00

Merci Gridelle, bonne soirée

samar 07/08/2021 13:50

les brochettes sont toujours les bienvenues avec une savoureuse marinade
bisous Manue <3

Emmanuelle 07/08/2021 14:02

Merci Samar Bon samedi, bisous <3

Mauricette 06/08/2021 21:30

J'en ai l'eau à la bouche!!
Bonne soirée

Emmanuelle 07/08/2021 13:22

Merci Mauricette, bon samedi

Bon Ap chez Mamounette 05/08/2021 21:57

Hummm miam avec ta marinade c'est trop bon ma chère Manue. Bisous bonne nuit

Emmanuelle 06/08/2021 18:59

Merci Mamounette, je voulais changer des marinades que je fais habituellement. Bon week-end et gros bisous

guy59620 05/08/2021 21:41

de superbes brochettes biens gourmandes
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 06/08/2021 18:57

Merci Guy, nous nous sommes régalés. Bon week-end et gros bisous

zika 05/08/2021 21:17

Top top tes brochettes, belle marinade, ça met de l'ambiance à la maison et ça change, bisous chère Emma

Emmanuelle 06/08/2021 18:56

Merci Zika, il na manquait plus que le soleil ! Bon week-end et gros bisous

Les Papilles de Karen 05/08/2021 18:33

Elles sont trop appétissantes !! J'adore, bisous

Emmanuelle 05/08/2021 19:35

Merci Karen, bonne soirée. Bisous

Brigitte / Les filles à table 05/08/2021 18:06

C'est sympa l'été les brochettes, les tiennes m'ont l'air délicieuses avec cette marinade. Bisous

Emmanuelle 05/08/2021 19:34

Merci Brigitte, elles étaient délicieuses. Bonne soirée, bisous

sotis 05/08/2021 17:16

elles sont très alléchantes tes brochettes!!! bisous

Emmanuelle 05/08/2021 19:33

Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 05/08/2021 14:53

Bonjour Manue. Tes brochettes me tentent bien. Merci pour la recette et bisous

Emmanuelle 05/08/2021 19:32

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

Marie Jeanne85 05/08/2021 11:46

Recette parfaite , surtout avec cette marinade . Recette à programmer des qu'il y aura un jour sans pluie pour la plancha ......
Bisous bisous

Emmanuelle 05/08/2021 19:30

Merci Marie-Jeanne, malheureusement le soleil n'est pas pressé de venir nous faire coucou. Bonne soirée et plein de bisous

delphine 05/08/2021 09:45

Extra tes brochettes avec cette marinade elles doivent être divines
Bises

Emmanuelle 05/08/2021 19:25

Merci Delphine, ça change avec cette marinade. Bises