750 grammes
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Salade gourmande au foie gras, magret séché et avocat

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Salade gourmande au foie gras, magret séché et avocat

Cette salade porte bien son nom pour qui aime le canard. Le foie gras et les magrets séchés apportent une belle touche de gourmandise. Dans la recette originale, il y avait du gésier, mais comme nous n'aimons pas je l'ai remplacé par un avocat. J'ai préféré servir la vinaigrette à part pour chacun prenne la quantité désirée, et qu'elle imprègne pas le foie gras.                                                                  

Retrouvez la recette de Michelle ici, bonne balade sur son joli blog Le blog de Michelle, plaisirs de la maison.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Coût : assez cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 1 petit foie gras de 110 g
  • 10 tranches de magret séché
  • 1 avocat
  • 1 tomate 
  • 10 haricots verts cuits
  • 2 c. à café de maïs
  • feuilles de salade verte au goût nettoyées
  • vinaigrette au goût.

Préparation

  1. Lavez, séchez et coupez la tomate en 8 quartiers.
  2. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une c. à soupe. Coupez chaque moitié en 4 dans le sens de la longueur.
  3. Coupez les feuilles de salade en morceaux, disposez-les dans 2 assiettes.
  4. Ajoutez le maïs, les quartiers de tomate et les morceaux d'avocat.
  5. Ajoutez les haricots verts.
  6. Coupez le foie gras en 10 tranches, posez les sur la salade.
  7. Dégraissez (ou pas) les tranches de magret de canard et disposez-les dans les assiettes.
  8. servez avec la vinaigrette à part.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • La tomate n'est pas obligatoire, il m'en restait une et ça apporte de la couleur dans l'assiette.
  • Je n'ai cuit que 10 haricots verts, car M. Pouah n'en mange pas et cela suffisait pour mon assiette.
Salade gourmande au foie gras, magret séché et avocat
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les salades

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Plume et Prose 23/06/2021 08:32

Je raffole du foie alors crois moi que je ne me ferai pas prier pour venir à ta table hihi

Michelle 22/06/2021 18:43

une très belle salade merci d'avoir choisi cette recette, bonne journée

Emmanuelle 22/06/2021 19:04

Merci Michelle, nous nous sommes régalés grâce à toi. Bonne soirée

Assia 22/06/2021 05:17

Superbe salade joliment colorée. Bisous

Emmanuelle 22/06/2021 16:50

Merci Assia, bisous

zika 21/06/2021 21:41

Une belle salade repas très complète, gros bisous

Emmanuelle 22/06/2021 16:50

Merci Zika, bonne fin de journée et gros bisous

Les Papilles de Karen 21/06/2021 20:45

Une belle salade gourmande !! Bonne soirée, bises

Emmanuelle 22/06/2021 16:50

Merci Karen, nous nous sommes fait plaisir. Bonne fin de journée, bisous

delphine 21/06/2021 17:48

Ta salade est bien gourmande
Bises

Emmanuelle 21/06/2021 19:43

Merci Delphine, bonne soirée

guy59620 21/06/2021 16:34

une excellente salade et bons ingrédients chez moi des averses orageuses par moment et ça tombe bien
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 21/06/2021 19:43

Merci Guy, pas de pluie chez moi aujourd'hui. Bonne soirée et gros bisous

ecureuilbleu 21/06/2021 14:14

Bonjour Manue. C'est une salade que j'aurais bien partagée avec toi. Bisous

Emmanuelle 21/06/2021 19:43

Ca aurait été avec plaisir ! Bonne soirée, bisous

sotis 21/06/2021 13:18

très jolie salade!!! bisous

Emmanuelle 21/06/2021 19:42

Merci Gaëlle, bisous.

LespetitsplatsdeBéa 21/06/2021 12:51

Une bonne salade gourmande et festive bonne journée

Emmanuelle 21/06/2021 19:41

Merci Béa, nous nous sommes régalés. Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/06/2021 09:19

Une très belle salade bine colorés
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 21/06/2021 19:41

Merci Christelle. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne 85 21/06/2021 07:31

Assiette colorée et bien appétissante . Un beau début de semaine avec cette proposition de salade . Merci Merci
Je t'embrasse fort fort

Emmanuelle 21/06/2021 19:40

Merci Marie-Jeanne, on adore les salades à la maison et celle-ci était particulièrement gourmande. Je te souhaite une belle soirée et t'envoie plein de gros gros bisous