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Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan

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Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan

Lorsque j'a vu cette recette chez Delphine, je l'ai vite mise dans ma liste des plats à cuisiner. Je n'ai pas mis suffisamment de crème et mon riz était un peu sec, mais ça ne m'a pas dérangé, je l'ai trouvé très bon ainsi. Habituellement, je cuisine les hauts de cuisses de poulet  avec des pommes de terre en sauce au four ou au Cookéo, et cette version au riz nous a beaucoup plu.                                               

Retrouvez la recette de Delphine ici, bonne balade sur son joli blog Oh, la gourmande.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Cout : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 
  • Ingrédients :
  • 3 Hauts de cuisses de poulet (sans la peau pour moi)
  • 150 g de riz basmati
  • 100 g de crème semi-épaisse à 15% de MG
  • 30 g de parmesan
  • 1 échalote
  • 1 carré de légumes à cuisiner (un cube de bouillon)
  • 1 c. à soupe d'huile d'avocat
  • 1 c. à café de thym séché
  • 250 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Chauffez votre à 180°, en convection + ventilation.
  2. Dans un plat passant au four, mélangez le riz avec le thym, le sel et le poivre.
  3. Râpez le carré de légumes dans l'eau et versez dans le plat contenant le riz. Mélangez, ajoutez la moitié du parmesan et mélangez à nouveau.
  4. Enfournez pour 15 min.
  5. Pendant ce temps, pelez et ciselez l'échalote.
  6. Faites dorer les hauts de cuisses de poulet avec l'échalote et l'huile d'avocat, pendant environ 12 min, en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.
  7. Sortez le plat de riz du four, ajoutez la crème semi-épaisse et le reste du parmesan, mélangez, puis déposez les hauts de cuisses de poulet sur le riz.
  8. Enfournez à nouveau pour environ 20 min. Il ne doit quasiment plus rester de liquide.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuissons des hauts de cuisses à la poêle dépend de leur épaisseur, les miens étaient petits.
  • Pour avoir un riz moins sec, ajoutez si nécessaire un peu d'eau ou de crème en cours de cuisson.
Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan
Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesanHauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan
Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan
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Hauts de cuisses de poulet au four, façon risotto au parmesan

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Alors si j'entends risotto sois sûre que j'accours.
Répondre
E
Ca plait toujours le risotto, bon week-end
E
Encore une belle recette à tester... Bisous
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E
Merci Brigitte, bon week-end. Bisous
P
Ton plat me fait carrément saliver de bon matin, j'adore le parmesan!

Belle journée bisous!
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E
Merci Vanessa, nous en consommons pas mal. Bon week-end, bisous
U
coucou encore un délicieux plat que tu nous a fait, bisous
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E
Merci Isabelle, bon week-end. Bisous
S
un plat excellent comme je les aime je m'inviterais bien chez toi loll
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, ça serait avec plaisir ! Bon week-end, bisous
M
belle recette pour changer des cuisses de poulet rôti toutes seules ;
bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, nous avons beaucoup aimé. Bon week-end, bisous
Z
Rhooooo, y a bon chez toi avec ce risotto au poulet au four , belle idée, gros bisous....
Répondre
E
Merci beaucoup Zika, c'était un délice ! Bonne soirée et gros bisous
D
Merci beaucoup pour le clin d’œil, cela me fait plaisir
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
Belle soirée
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E
Merci à toi Delphine, ton plat nous a régalé et reviendra régulièrement sur notre table. Bonne soirée
S
hummm voila un petit plat très réconfortant!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous
G
Pas étonnant que tu te sois régaler avec un plat de chez delphine. Dommage c'est du poulet mais il peut se remplacer. Gros bisous
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E
Chaque fois que je cuisine du poulet, e c'est fréquent, je pense à toi ! Bonne soirée et gros bisou
S
Un perfetto piatto unico, molto gustoso!!!!
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E
Merci beaucoup, bonne soirée.
L
Encore un plat très gourmand qui donne bien envie !! Belle journée, bisous
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E
Merci beaucoup Karen. Bonne soirée, bisous
L
C'est un plat dont je me régalerai bisous
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E
Merci Béa, bonne soirée. Bisous
Y
une recette que j'avais également testé.. et que nous avions adoré à la maison !!
bizzzooo
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E
Nous aussi nous nous sommes régalé avec ce plat de Delphine. Bonne soirée, bisous
L
Delphine a toujours de très belle recette. Un bon choix voilà qui doit être bon.
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, c'était un régal ce plat. Bonne soirée, bisous
T
un très bon plat!
je te fais un clin d'oeil sur mon blog
bonne journée
Répondre
E
Merci beaucoup Annyvonne, je me suis permise de prendre ta photo pour ma prochaine mise à l'honneur. Bonne soirée
M
Recette parfaite digne d'un grand chef .
Et recette de saison dorénavant
Belle journée à toi , des bisous bisous bisous bisous bisous bisous bisous
Répondre
E
Rhooo tu vas me faire rougir !! Par contre il est vrai que c'est de saison, les soirées sont fraîches. Je prends tous tes bisous e t'en envoie tout autant. Bonne soirée Marie-Jeanne