Hauts de cuisses de poulet et pommes de terre en sauce, au four

Avec les températures qui baissent, j'ai eu l'envie d'un plat chaud, avec une cuisson au four qui embaumerait ma cuisine. Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adore l'odeur du poulet rôti et l'été sur les marchés c'est un vrai supplice. Comme je n'avais pas décongelé ma viande, j'ai cuisiné mes hauts de cuisses de poulet surgelés, ce qui à allongé le temps de cuisson, mais j'en avais trop envie !! J'avais déjà cuisiné des cuisses de poulet marinées et rôties, que nous avions beaucoup aimé. En cuisson en cocotte, nous nous étions léché les babines avec des cuisses de poulet façon osso-bucco. Pour revenir au plat d'aujourd'hui, j'ai préféré ajouter de l'eau et 1 cube de bouillon de volaille, ainsi mes pommes de terre sont restées bien moelleuses, et mon poulet aussi.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 65 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 4 petits hauts de cuisses de poulet
• 6 pommes de terre
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 200 ml d'eau
• thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four th.8 à 225°.
2. Épluchez , lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en petits cubes.
3. Dans un plat passant au four, déposez les hauts de cuisses de poulet, les pommes de terre tout autour.
4. Versez l'eau, saupoudrez avec le demi cube de volaille écrasé, le sel et le poivre. Déposez les branches de thym sur le poulet.
5. Enfournez pour environ 65 min, en mélangeant de temps en temps les pommes de terre.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de la grosseur des hauts de cuisses de poulet et de votre four.
• Si votre poulet n'est pas congelé, diminuez votre temps de cuisson. Pour savoir s'il est cuit, piquez un couteau dans le haut de cuisse, il ne faut pas que le jus sorte rouge ou rosé.
• Le fait d'ajouter un peu d'eau et le demi cube de bouillon de volaille, permet de ne pas ajouter d'huile aux pommes de terre.

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