Croque-pomme de terre au jambon et Comté

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances 

Lorsque j'ai vu la photo sur le magasine "gourmand" je n'ai pas pu résister !!!! En plus c'est très rapide à réaliser, et avec très peu d'ingrédients, voire les fonds de réfrigérateur.Comme d'habitude j'ai tout de même fait quelques petites modifications, notamment en faisant bien dorer les pommes de terre avant de les garnir et non pas rapidement une fois garnies et en ajoutant un morceau de Comté sur le dessus.Pour cette recette vous pouvez utiliser la charcuterie de votre choix, moi c'était un reste de jambon et bien sûr le fromage que vous aimez.Pour que les pommes de terre restent debout lors de la cuisson au four, vous pouvez soit les caler à l'aide de papier d'aluminium, soit couper un peu la base.

• Temps de préparation : 5 min
• ​​​​​​​Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients
• 2 pommes de terre de 100 g
• 20 g de jambon
• 60 g de Comté
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• thym
• sel et poivre.

Préparation :

1. Lavez les pommes de terre et les cuire 20 min sous pression (cuisson rapide) au Cookéo ou même temps de cuisson en cocotte-minute, ou environ 30 min à l'eau.
2. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en 2 dans la longueur.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les moitiés de pommes de terre pendant environ 13 min en les retournant plusieurs fois. Laissez tiédir un peu.
4. Chauffez le four th7 à 200°.
5. Couper le Comté en 4 tranches, enlevez les croûtes.
6. Posez une moitié de chaque pomme de terre dans un plat, salez poivrez et saupoudrez de thym, puis posez sur chaque : le jambon et 1 tranche et demi de comté
7. Posez la seconde moitié de pomme de terre par dessus et maintenez le tout avec un grand pic en bois.
8. Coupez en 2 la dernière tranche de Comté et enfilez-la sur le pic sur le dessus de la pomme de terre.
9. Enfournez pour 4 min, passez sous le grill pendant 3 min.

Bon appétit.

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