Epis de maïs au beurre, à l'Air Fryer ou au four

Je me suis laissée tenter pas 2 beaux épis de maïs frais. J'en avais déjà cuisiné il y a longtemps, mais ça ne m'avais pas laissé un souvenir impérissable. Mais j'ai horreur de rester sur un échec, surtout un échec culinaire !

Je ne me souviens plus vraiment comment je les avais cuisiné la première fois, mais il me semble que je  les avais tout simplement cuis à la vapeur et si mes souvenirs sont exacts, ils n'étaient pas frais mais sous vide.

Cette fois j'ai fais quelques recherches sur le net, mais j'y ai pas trouvé grand chose et j'ai donc préparé mes épis simplement mais de façon à ce qu'ils soient gourmands.

Et bien, nous avons franchement beaucoup aimé et j'ai hâte d'en cuisiner à nouveau.

Ca vous dit de me suivre en cuisine ?

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile 
• Nombre de personnes : 1 à 2
• Ingrédients : 
• 2 épis de maïs frais
• 20 g de beurre 
• Echalote semoule au goût
• sel et poivre.

Préparation

1. Si vous utilisez votre four, programmez le à 200° en chaleur tournante.
2. Retirez les feuilles et les soies des épis de maïs (filaments au sommet des épis), passez les sous l'eau et séchez les.
3. Coupez les épis en 2, puis enfoncez 1 pic en bois sur chaque côté des moitiés d'épis.
4. Faites fondre le beurre quelques minutes au micro-ondes. A l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez les morceaux d'épi de beurre fondu, puis saupoudrez les d'échalote semoule, de sel et de poivre.
   
   A l'Air Fryer : posez les moitiés d'épis dans le tiroir couvert d'un papier sulfurisé, et programmez le mode Air Fryer à 200° pour 20 min en les retournant à mi-cuisson.
   
   Au four : déposez les moitiés d'épis dans un plat passant au four et laissez les cuire environ 25 à 30 min, en les retournant à mi-cuisson.
5. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Les pics en bois permettent de tenir les moitiés d'épis pour les enduire de beurre et aussi de les déguster facilement. J'ai utilisé des pics à brochettes en bois.
• Les épis de maïs sont cuits quand la lame d'un couteau pointu rentre facilement dans un grain de maïs.

maïs, air fryer

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