Roulés de dinde à la pancetta et Leerdammer

Publié le par Emmanuelle

 

Cette recette m'a été inspirée par celle de Maryline du blog la cuisine en amateur, allez y découvrir de belles recettes, et nous avons beaucoup de goûts en commun :-).

En cliquant ici vous pouvez retrouver sa recette.

J'ai changé certains ingrédients parce que je ne les avais pas sous la main et qu'il pleuvait ce jour là et que je n'ai pas voulu sortir sous la pluie...j'ai réalisé cette recette un peu différemment (je ne peux pas m'n empêcher), c'était juste délicieux:-)

J'ai ficelé des roulés pour qu'ils restent en forme et que le fromage reste bien à l'intérieur.

Temps de préparation : 13 min

Temps de cuisson : 26 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 3 

Ingrédients

-3 escalopes de dinde très fines

-6 tranches de pancetta

-6 tranches de Leerdammer

-160 g de crème épaisse à 7% de MG

-1 oignon rouge

-125 ml de vin blanc sec

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-100 ml d'eau + 10 g de fond de veau

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Posez les escalopes à plat, puis déposez sur chacune :

*2 tranches de pancetta

*1 tranche de Leerdammer coupée en 2

Roulez les escalopes, puis ficelez-le de chaque côté, puis au milieu.

Epluchez et émincer l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites y dorer les roulés pendant environ 4 min avec l'oignon,  sel, poivre et thym et en les retournant pour qu'ils soient dorées sur toutes les faces.

Ajoutez le vin blanc, l'eau mélangée avec le fond de veau et laissez mijoter pendant 12 min en les retournant à mi-cuisson.

Chauffez le four en mode grill.

Retirez les paupiettes, enlevez délicatement les ficelles, posez les dans un plat ou trois plats individuels.

Mélangez la crème épaisse avec le jus de la casserole et nappez-en les roulés.

Posez une tranche de Leerdammer sur chaque roulés et enfournez pour environ 10 min.

J'ai accompagné ce plat de riz basmati et d'une salade d'endive.

Bon appétit.

 

Roulés de dinde à la pancetta et Leerdammer
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A binetôt.

Publié dans plats salés

Commenter cet article

josy 08/02/2017 10:52

Simple et efficace pour un résultat top !! bonne journée. Bizzzz

Emmanuelle 08/02/2017 13:42

Merci Josy, très bonne journée, bisousss

Chris 07/02/2017 18:23

Extra

Emmanuelle 07/02/2017 19:29

merci :-)

guy59600 06/02/2017 17:42

un plat bien délicieux pour moi sans riz et marrant d'accompagner ce plat avec du riz plus une salade d'endives aujourd’hui belle journée
excellent après-midi bisous

Emmanuelle 06/02/2017 20:02

Coucou Guy, j'avais envie d'endive.. du coup moins de riz pour moi :-) journée avec du soleil aussi chez moi, ça fait du bien, bisous

la nonna 05/02/2017 21:42

j'imagine le délice, bisous

Emmanuelle 05/02/2017 22:21

Merci Marie, bonne soirée, bisous

laura 05/02/2017 21:16

ce roulé a l'air juste délicieux et bien gourmand ! la photo donne très envie

Emmanuelle 05/02/2017 22:19

Merci Laura, bonne soirée, bisous

zika 05/02/2017 20:24

C'est quoi , pardon , la pancetta, mon clavier déraille hihi

Emmanuelle 05/02/2017 22:17

C'est de la poitrine de porc ma belle, bisous

zika 05/02/2017 20:23

Très belle assiette Emma, c'est la pancetta et par quoi la remplacer éventuellement, Bisou ma chérie

Emmanuelle 05/02/2017 22:16

Coucou Zika <3 tu peux remplacer la pancetta par du jambon de dinde ou de poulet ou pourquoi pas par des rondelles de merguez. Bonne soirée ma Zika bisous

Miss Gleni 05/02/2017 20:12

J'aime beaucoup ce genre de plat ! ta recette me plaît.
bonne soirée * bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 05/02/2017 22:14

Merci Nicole, c'était très gourmand :-) bonne soirée, bisous