Asperges vertes en vinaigrette et œufs mollets au M. Cuisine

Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah . 

Ce n'est pas une recette à franchement parler, mais j'ai voulu tester la cuisson simultanée des œufs et des asperges au M. Cuisine. Et bien avec des asperges vertes et pas trop grosses, ça fonctionne parfaitement. C'est un gain de temps, tout cuit en même temps, et œufs cuisent même moins longtemps que dans l'eau bouillante. Il faut bien sûr aimer manger les œufs mollets.

• Temps de préparation : 2 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile 
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 botte d'asperges vertes
• 4 œufs
• Vinaigrette au choix
• sel et poivre.

Préparation 

1. Coupez la partie dure des tiges des asperges, passez-les sous l'eau et séchez-les.
2. Passez les œufs sous l'eau.
3. Posez les asperges et les œufs dans la panier plat de M. Cuisine, versez 1 litre d'eau dans la cuve et programmez 5 min cuisson vapeur à 120°, sans ignorer le temps de préchauffage.
4. Plongez les œufs dans l'eau froide, puis écalez-les.
5. Laissez les asperges refroidir.
6. Posez les asperges et les œufs coupés en 2 dans 2 assiettes, poivrez et salez les œufs, versez la vinaigrette sur les asperges.

Bon appétit.

• Astuce :
• Avec ce temps de cuisson, mes asperges étaient légèrement croquantes.

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