750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé

salade, bresaola, ricotta, recette légère, feuille de chêne, tomate
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé

Avec cette chaleur qui a persisté vraiment très longtemps durant cet été, nous avons mangé beaucoup de salades. J'espace leurs publications de peur de vous faire fuir !! Celle-ci nous a beaucoup plu, elle était fraîche et légère, parfaite pour un soir, même en hiver. Avec de la ricotta, je m'était déjà essayé avec des nems épinards-ricotta aux crevettes, ainsi qu'en plat chaud une tarte aux courgettes, saumon fumé, ricotta et pâte allégée.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes  : 2
  • Ingrédients :
  • salade verte à volonté (feuilles de chêne pour moi)
  • 10 tranches de bresaola
  • 140 g de ricotta
  • 35 g de beurre à l'ail et persil mou
  • 2 tranches de pain
  • 9 pétales de tomates confites
  • 3 cornichons
  • piment d'Espelette
  • sel
  • vinaigrette au choix.

Préparation :

  1. Chauffez le four en mode grill.
  2. Tartinez généreusement les tranches de pain avec le beurre à l'ail et persil. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez-les pour 5 min, en surveillant.
  3. Laissez les tranches de pain refroidir sur une grille.
  4. déposez les pétales de tomates sur du papier absorbant.
  5. Coupez les cornichons en petits morceaux.
  6. coupez les pétales de tomates.
  7. Mélangez la ricotta avec les morceaux de cornichons, le piment d'Espelette et le sel. Ajoutez les pétales de tomates coupés, mélangez délicatement. 
  8. Si ce n'est déjà fait, lavez la salade et passez-la à l'essoreuse à salade. Coupez les feuilles dans 2 assiettes. versez la vinaigrette.
  9. Partagez la farce de ricotta sur chaque tranches de bresaola, roulez-les, déposez-les sur la salade. Posez la tranche de pain dans l'assiette.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous préférez manger votre tranche de pain chaude, faites-la griller au dernier moment.
  • Vous pouvez préparer votre beurre, en le sortant du réfrigérateur et lui ajouter un peu d'ail et de persil.
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé
Salade aux roulades de bresaola à la ricotta, et pain au beurre aillé

salade, bresaola, ricottarecette légère, feuille de chêne, tomate

#salade #bresaola #ricotta #recettelegere #feuilledechêne #tomate

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
très appétissante salade !!
bonne journée
Répondre
E
Merci Luna, ça change un peu. Bonne journée
M
miamm tres jolie salade
Répondre
E
Merci, bonne journée
G
jolie salade et bons ingrédients
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, je te souhaite une belle soirée, gros bisous
J
Encore une recette bien sympa ça donne envie . Bonne semaine. Bisous
Répondre
E
Merci Josy, bonne semaine à toi aussi. Bisous
L
Humm trop gourmande ta salade
Bonne soirée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bisous
S
sympa cette salade!!! bisous
Répondre
E
Merci Sotis, bisous
Z
Une belle assiette fraîche et saine, je ne connais pas la bresaola, je vais voir sur google, bisou Emma !
Répondre
E
Merci Zika, c'est de la viande de bœuf séchée, nous aimons beaucoup à la maison. bonne journée et gros bisous
M
Une très belle salade, tes recettes ne me font jamais fuir.
Bonne semaine ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, c'est gentil. Bonne journée, bisous
L
vraiment extra cette petite salade repas ! vous avez dû vous régaler ! bonne journée bises
Répondre
E
Oui c'était très bon et léger. Bisous
M
humm,ça donne faim,
bonne semaine bizzzzz
Répondre
E
Merci Mamimijane. Je te souhaite une belle journée, bisous
D
J'adore les salades, j'en fais souvent le midi, et avec le bresaola c'est très bon
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, je mange seule le midi et il vrai que les salades sont souvent sur ma table. Bonne journée, bisous
A
Les salades pour moi toute l'année avec les produits de saison. On ne se lasse pas. Bisous
Répondre
E
Chez nous aussi, c'est toujours un plaisir. Bisous