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Riz cantonais

 cuisine asiatique, Asie, riz, cantonais, petits-pois, Nuoc mâm
Riz cantonais

Avec le nouvel an chinois, beaucoup de recettes sont apparues un peu partout que ce soit dans les magasines ou sur le net. Et je me suis demandé pourquoi je n'avais jamais cuisiné de riz cantonais, alors que j'en raffole !! Et bien maintenant c'est chose faite, et franchement je ne le regrette pas. En plus d'être très bon, c'est très rapide à préparer, et on peut même commencer à le cuisiner la veille. sur le thème des recettes asiatiques, je vous avais déjà proposé du poulet et crevettes aux pousses de soja sauce yakitori -light, et avec du bœuf, des vermicelles de riz aux légumes et bœuf sauce tomate. Pour ce plat, je me suis à nouveau inspirée d'une recette du site Régal. Je vous souhaite un agréable week-end smiley

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min + 5 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
  • Ingrédients :
  • 100 g de riz
  • 150 g de petits-pois surgelés
  • 75 g de dés de jambon
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de sauce Nuoc mâm
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame + 1 filet
  • poivre.

Préparation la veille : 

  1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le et rincez-le sous l'eau froide, puis réservez au frais.
  2. Faites cuire les petits-pois dans l'eau bouillante pendant 8 à 15 min selon leur grosseur, égouttez-les et versez-les dans un saladier d'eau froide avec des glaçons, égouttez-les à nouveau. Gardez au frais.

Le lendemain :

  1. Dans une sauteuse, faites chauffer doucement les 2 c. à soupe d'huile de sésame, ajoutez le riz, les petits-pois, les dés de jambon et la sauce nuoc mam, laissez chauffer à feu doux, pendant environ 5 min.
  2. Pendant ce temps battez les œufs en omelette, versez un filet d'huile de sésame dans une petite poêle, et laissez cuire l'omelette pendant 3 min, déposez-la dans une assiette et coupez - la en morceaux.
  3. Ajoutez l'omelette dans la sauteuse, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai cuisiné ce plat avec des petits-pois écossés par mes petites mains, pendant la saison, mais vous pouvez les achetés surgelés.
  • Le temps de cuisson des petits-pois dépend de leur grosseur, les miens étaient assez gros, il m'a fallut les cuire 15 min.
  • Vous pouvez cuire le riz le jour même, mais en le cuisant la veille, il est un peu plus "sec" et parfait pour cette recette.
  • L'idéal est d'acheter un talon de jambon, mais mon boucher n'en avait pas.

 

Riz cantonais
Riz cantonaisRiz cantonais
Riz cantonais
Riz cantonais
Riz cantonais
Riz cantonais

 cuisine asiatique, Asie, rizcantonais, petits-pois, Nuoc mâm

#cuisineasiatique #asie #riz #cantonais #petitspois #nuonmam

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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L
Tu me donnes super faim. Car il m'ont supprimé mon train et du coup je suis encore pas rentré. Bises belle soirée
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E
Oh la la , bon courage Nathalie !! Bonne soirée, bisous
C
Que c'est bon!!! j'adore ça!!!
Bisous
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E
Merci beaucoup. Bonne soirée soirée, bisous
P
hummm, elle est magnifique bisous
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E
Merci Patricia, gros bisous
I
C'est un riz que j'aime beaucoup, tout comme mes parents. Mon mari en ait moins friand. Du coup, j'en fais moins souvent. Le tien me donne faim. C'est bon signe!
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E
Merci Isabelle, désolée de t'avoir donné faim ;-) Bisous
U
c'est un délice ce riz cantonais, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous
S
GOURMAND TON RIZ CANTONAIS
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E
Merci Sandra
J
j'adore le riz cantonais. Bisous
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E
Nous aussi, et maintenant il sera toujours cuisiné maison. Bisous
V
J'aime beaucoup, et surtout si sait fait-maison !
Merci pour cette p'tite piqûre de rappel.
Bon week-end
Bisous
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E
Avec plaisir Vanni ;-) Bonne soirée, bisous
S
j'adore le riz contonais c'est trop bon et le tiens donne envie
bisous Manue <3
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E
Merci beaucoup Samar. Bonne soirée, bisous <3
C
Tu me donnes envie d'en faire, je n'en mange qu'au resto. Bisous
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E
Merci Carine, bonne soirée, bisous
M
Sûrement meilleur que celui du commerce !
bon week-end ; bisous / Nicole
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E
Oui , ça n'a rien à voir, c'est vraiment meilleur. Bonne soirée, bisous
L
Moi aussi j'aime beaucoup le riz cantonais bisous
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E
C'est tellement simple à préparer et si bon. Bisous
G
joli plat mais tu te doute de ce que je vais te dire
une bonne soirée gros bisous
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E
Hihi, je sais que tu ne mange pas de riz, ce plat ne t'aura pas plu !! Bonne soirée et gros bisous
Z
Un très bon plat que nous aimons beaucoup à la maison, très jolie ton assiette, bisou Emma
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E
merci Zika, ce plat nous a beaucoup plu. Bonne soirée et gros bisous
M
hummmm j adore sa et j y pense rarement
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E
Ce plat reviendra régulièrement sur notre table, bonne soirée
A
Pour moi, jamais proposé sur mon blog mais sinon c'est déjà fait. Je raffole du riz à toutes les sauces. Bisous
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E
C'est vrai que le riz c'est facile à cuisiner. Bonne soirée, bisous
D
Comme il me plait ton riz, cela doit être un pur régal
Bises
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E
C'était très bon. Bonne journée, bisous
É
Bonjour Manue. Merci pour la recette, comme toujours bien expliquée. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte. Bonne journée, bisous
L
J'en fais souvent on adore ça à la maison
Bonne journée bisous
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E
Je n' y avais pas pensé et c'est tellement simple à cuisiner !!! Bonne journée, bisous