Rondelles de courgette à la poitrine fumée, à la plancha

Je sais pas pour vois, mais chez moi, le soleil  ne veut pas montrer le bout de son nez, ou alors rapidement, pour mieux se cacher ensuite. Le mois de juin regorge de bons légumes qui reviennent doucement sur les étals, et soleil ou pas, moi j'ai envie de plancha !! Tant pis si le soleil n'est pas au rendez-vous, je sors quoi qu'il en soit ma plancha. Je vous avais déjà proposé des rondelles de courgettes épicées à la plancha, que nous avions beaucoup apprécie, ainsi que ces rondelles de pommes de terre épicées à la plancha. Même en vacances,  il est facile de se faire plaisir.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson :  30 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 14 rondelles de courgette
• 7 tranches fines de poitrine fumée
• poivre.

Préparation 

1. Chauffez la plancha à 180°.
2. Lavez et séchez la courgette, coupez 14 tranches d'environ 3 mm.
3. Coupez les tranches de poitrine fumée en deux.
4. Entourez chaque rondelle de courgette d'une demi tranche de poitrine fumée, poivrez.
5. Faites cuire les rondelles de courgette à la poitrine fumée pendant environ 30 min, en les retournant de temps en temps.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne salez pas, la poitrine fumée s'en charge largement.
• Vous pouvez les préparer à l'avance, puis les réchauffer pendant environ 5 min à la plancha
• Ces rondelles de courgettes ont accompagné des brochettes de chipolata et merguez.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de juin

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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