Emincés de dinde au riz et légumes, au Cookéo ou pas

C'est encore une recette que j'ai trouvé sur le livre je cuisine avec un robot cuiseur. Comme souvent, j'ai réalisé pas mal de changements, en fonction de ce que j'avais pour cuisiner. J'ai remplacé le poulet par de la dinde, les carottes par des petits-pois, le carré frais par du St-Môret.. et ajouté du riz pour en faire un plat complet, et rapide à cuisiner. En fait, j'ai complètement détourné la recette... Pour tout vous dire, j'ai pas mal de boulot en ce moment, et je n'ai pas forcément l'envie de passer trop de temps en cuisine. Le Cookéo, ou la cocotte-minute, sont parfaits pour ces moments de flemme. Il est sûr qu'il n'y pas meilleur qu'un plat qui mijote, mais lorsque l'on manque de temps ou de motivation, ça permet de manger tout de même des plats maison. Je vous avais déjà proposé des cubes de dinde et pâtes au cheddar crémeux, des blancs de poulet aux champignons, bacon et riz, tous deux réalisés au Cookéo. Si vous êtes en panne d'idées de recettes au Cookéo, n'hésitez pas pas à aller faire un petit tour ici.

• Temps de préparation : 7 min
• Temps de cuisson : 11 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 filets de dinde
• 130 g de champignons de Paris surgelés
• 150 g de St-Môret ligne et plaisir
• 120 g de riz
• 50 g de petits-pois surgelés
• 1 cube de bouillon de volaille + 400 ml d'eau
• 1 échalote
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Épluchez et émincez l'échalote.
2. Programmez le Cookéo en mode dorer ou mijoter, avec l'huile d'olive, et sans attendre la fin du programme, ajoutez l'échalote, puis laissez cuire pendant environ 4 min.
3. Pendant ce temps, coupez les filets de dinde en lanières.                                                                       
4. Ajoutez le riz et les champignons dans la cuve avec l'échalote, et laissez cuire environ 1 min, sans cesser de  mélanger.
5. Ajoutez l'eau et le cube de bouillon, et faites cuire 4 min sous pression (cuisson rapide) ou le même temps en cocotte-minute.
6. En fin de cuisson, ouvrez le Cookéo (ou la cocotte-minute), ajoutez le St-Môret, mélangez.
7. Ajoutez les petits-pois, les lanières de dinde, le sel et poivre et programmez le Cookéo 2 min sous pression (même temps en cocotte-minute).

Bon appétit.

• Astuces :
• Le St-Môret peut être remplacé par un autre fromage frais, ou même de la crème.
• Si vous utilisez des champignons en boite, récupérez leur eau pour remplacer une partie de l'eau du bouillon.

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