Courgette farcie au fromage et œufs, sur lit de tomates -Light-

Publié le par Emmanuelle

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Courgette farcie au fromage et œufs, sur lit de tomates -Light-

J'ai décidé de faire manger de la courgette à M. Pouah :-) Bon honnêtement, si je ne lui en cuisine pas trop souvent, ça passe... à condition qu'elle ne soit cuisinée avec d'autres ingrédients.

J'ai eu l'envie malgré tout de lui garder un maximum de goût, surtout que c'était une courgette du jardin.

Je n'ai pas retiré l'eau de la chair de la courgette après l'avoir hachée, ce qui m'a donné une farce assez liquide. Si vous préférez qu'elle soit plus ferme, essorez le hachis de courgette entre vos mains, ou dans un torchon propre. La prochaine fois, c'est ce que je ferai. 

J'ai réalisé la cuisson de l’œuf en 2 fois, pour garder le jaune coulant, pour qu'il le soit moins, ajoutez quelques minutes de cuisson supplémentaires, tout en surveillant.

Je vous avais déjà proposé des courgettes rondes farcies au bœuf, veau, semoule et épices, ainsi qu'une courgette farcies au chorizo, chèvre et riz, et aussi au poisson avec une courgette farcie aux tomates et filet de lieu.

Les courgettes, j'adore, il est possible de les cuisiner de mille façons, un bonheur :-)

Cette recette apporte 157 calories par personne.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 

Ingrédients

-1 belle courgette ronde de 300 g (51 cal)

-140 g de tomates biens mûres (29.4 cal )

-2 œufs de 60 g (174 cal)

-20 g de St-Môret ligne et plaisir (26.4 cal)

-1 tranche de pain de mie complet de 20 g (48.2 cal)

-1/2 bouillon cube de volaille dégraissé (10.8 cal)

-origan

-fleur de sel

-poivre.

Préparation

Chauffez le four à 200° th.7.

Lavez la courgette, coupez-la en 2 dans le sens de la hauteur.

Enlevez la chair de la courgette à l'aide d'une cuillère Parisienne, ou d'une petite cuillère.

Si nécessaire,  coupez un peu la base des 2 moitiés de courgette pour qu'elle tiennent bien droit dans le plat.

Déposez les moitiés de courgette dans un plat et faites les cuire 5 min pleine puissance au micro-ondes.

Hachez la chair de la courgette, égouttez-la.

Coupez la tranche de pain de mie en morceaux, ajoutez-les à la chair de courgette, mélangez avec les mains pour bien l'incorporer.

Ajoutez le St-Môret, la moitié du demi cube de bouillon de volaille écrasé, le sel et le poivre et mélangez avec une fourchette.

Lavez et coupez les tomates en rondelles d'environ 1 cm.

Enlevez les moitiés de la courgette du plat.

Déposez dans le plat les rondelles de tomates, saupoudrez avec l'autre moitié du cube de bouillon écrasé, d'origan, de sel et poivre.

Posez les moitiés de courgettes sur les rondelles de tomates, garnissez-les avec la préparation à base de chair de courgette et enfournez pour 25 min.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. 

Versez les blancs d'oeufs sur les tomates et enfournez à nouveau 10 min à 200°.

Sortez le plat du four, creusez un peu la farce des courgettes, et déposez-y les jaunes d’œufs, enfournez pour 5 min à 200°.

Servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

  • Si vous gardez vos œufs au frais, sortez-les au moins 1 heure avant la cuisson, pour que le jaune ne soit pas froid.
  • la pré-cuisson de la courgette au micro-ondes permet un temps de cuisson moins long au four.
  • le nombre de calories entre parenthèse, est donné à titre indicatif, toutes les marques n'ont le même.

 

Avec cette recette, je participe au jeu de ma chère Claudine, cuisinons de saison pour le mois de août , du blog La Cuisine de Gut
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A bientôt.

Publié dans recettes light

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Commenter cet article

gut 06/08/2018 08:58

La courgette est le plat qui est le plus cuisiné sur cuisons de saison ! comme tu le dis on peut la cuisiner de tellement de façons. Elle se prête à tout. Mais cette version est bien originale et fort gourmande ! merci Manue ! je l'inscris de suite ! gros bisous

Emmanuelle 06/08/2018 09:30

Merci à toi Claudine, c'est vrai que je cuisine énormément la courgette, j'adore ça !! gros bisous

Les Food Amour 03/08/2018 17:29

léger léger c'est pour moi çà. Bisous

Emmanuelle 03/08/2018 19:06

Merci Nathalie, bonne soirée, bisous

lolo 03/08/2018 15:57

hum, parfait pour cuisiner les courgettes autrement qu'avec de la farce !

Emmanuelle 03/08/2018 16:12

Merci Lolo, c'est vrai que ça change, bonne fin d'après-midi

Rannou Christine 03/08/2018 11:53

Appétissant bravo

Emmanuelle 03/08/2018 16:11

Merci beaucoup Christine, bonne après-midi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/08/2018 10:24

Oh voilà une très belle idée de farces qui change
Bonne journée
bises

Emmanuelle 03/08/2018 16:11

Merci Christelle, qu'est-ce qu'il ne faut pas faire pour faire manger des légumes ;-), bonne fin de journée, bisous

Monique 03/08/2018 10:18

J'ai apprécie votre recette je vais m'y coller

Emmanuelle 03/08/2018 16:10

Merci Monique, si vous le désirez, pensez à prendre une photo, que je puisse vous mettre à l'honneur, bonne après-midi

Tibou2fil 03/08/2018 09:20

Toute ma petite tribu adore les courgettes, je suis ravie de tes recettes simples, familiales et super bonnes!

Emmanuelle 03/08/2018 09:29

Merci, ça me fait vraiment plaisir, je suis ravie de pouvoir donner des idées, bonne journée :-) bises

PEREIRA 03/08/2018 09:17

Recette très sympa,simple et savoureuse!

Emmanuelle 03/08/2018 09:27

Merci beaucoup :-) bonne journée

lolo 03/08/2018 07:30

super idée encore une fois ! tout à fait le genre de petite recette vite faite que j'adore ! bon weekend des bises

Emmanuelle 03/08/2018 08:27

Merci Lolo, je n'ai pas trop le courage de cuisiner avec cette chaleur et là hormis la cuisson four, c'est rapide. Bonne journée, bisous

samar 03/08/2018 03:23

coucou Emma,
Ahh on est deux alors a aimer la courgette j'en raffole j'en rajoute un peu partout quand je fais des pâtes aux crevettes je rajoute des lamelles juste pour le goût. C'est une très bonne idée de cuire le blanc séparé du jaune je retiens. J’espère que Mister Pouah n'a pas trop boudé la courgette loll

Emmanuelle 03/08/2018 08:24

Coucou Samar, et bien contre toute attente, il a aimé, j'ai envie de dire : youpiiii !!! Bonne journée, bisous

guy59600 02/08/2018 23:06

une courgette bien gourmande encore bien chaud chez moi
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 03/08/2018 08:23

Coucou Guy, merci beaucoup. Ici aussi très chaud, et ce n'est pas fini, bonne journée et gros bisous

Rita Siffert 02/08/2018 21:51

super sympa ta recette, moi aussi j'ai du mal à faire manger des légumes cuits chez moi....bisous

Emmanuelle 03/08/2018 08:22

Coucou Rita, chez moi aussi, mon chéri ne les aime que crus !! Bonne journée, bisous

La Cuisine de Cécile 02/08/2018 21:22

Une superbe recette ça change. Belle soirée. Bises

Emmanuelle 03/08/2018 08:21

Merci Cécile, j'essaie de ruser M. pouah et lorsque ça fonctionne, je suis contente :-) Bonne journée, bisous

la nonna 02/08/2018 18:54

ta recette me plait beaucoup, bisous

Emmanuelle 02/08/2018 20:18

Merci Marie, bonne soirée, bisous

mamimijane 02/08/2018 17:19

tes farcis sont très appétissants,ils donnent faim,
bonne fin de journée bizzzzz

Emmanuelle 02/08/2018 17:59

Merci beaucoup mamimijane :-) bonne soirée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 02/08/2018 16:01

Une recette que je note ! Ces farcies me donne bien envie !
Bises agréable journée ...

Emmanuelle 02/08/2018 17:45

merci Françoise, mi aussi j'aime beaucoup et si en plus j'arrive à en faire manger ) mon M. Pouah, je suis aux anges, bonne fin de journée, bisois