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Courgettes farcies au bacon, poivron, ricotta et tomates séchées

 

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Courgettes farcies au bacon, poivron, ricotta et tomates séchées

Encore une recette de courgette, je sais je n'arrête pas d'en cuisiner, mais c'est la pleine saison et j'adore ça et je ne pense pas être la seule :-) J'aime beaucoup farcir les courgettes rondes, je trouve que c'est joli. J'avais beaucoup aimé les courgettes farcies au fromage et œuf, sur lit de tomates et aussi des courgettes farcies au bœuf, veau, semoule et épices. Lorsque j'ai montré ce plat à M. Pouah, il m'a dit : "c'est joli, mais ce n'est pas comestible !! " Pfffff...

  • Temps de préparation : 17 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté  : facile                                                                                                                      
  • Coût : pas cher 
  • Nombre de personnes :  2
  • Ingrédients 
  • 2 courgettes rondes
  • 100 g de bacon fumé
  • 60 g de poivron rouge
  • 80 g de ricotta
  • 30 g de feta 
  • tomates séchées au four et congelées
  • 4 cornichons 
  • persil 
  • piment d'Espelette
  • sel.

Préparation

  1. Chauffez le four th.7 à 200°.
  2. Lavez les courgettes, coupez-leur un chapeau et creusez-les à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère.
  3. Coupez la chair des courgettes en petits morceaux, déposez-les dans un saladier.
  4. Mixez le bacon et le persil et versez dans le saladier.
  5. Lavez et séchez le poivron et coupez le en petits morceaux , les cornichons en rondelles et ajoutez dans le saladier.
  6. Ajoutez la ricotta, la feta, le piment d'Espelette, le sel et mélangez.
  7. Garnissez les 2 courgettes avec la préparation en tassant bien, posez les tomates séchées par dessus et enfournez pour 30 min, avec un peu d'eau au fond du plat. Couvrez si nécessaire, puis poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Les rondelles de cornichons apportent un petits côté croquant 
  • Si vous n'en avez pas besoin rapidement, retirez les graines et les parties blanches du poivron et congelez-le.
  • Accompagnez ce plat de riz ou d'une salade verte.
  • Il m'est resté un peu de farce, je l'ai cuit 8 min à la poêle et je l'ai servi avec les courgettes.

 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article
I
Elle est gourmande ta courgette farcie!
Répondre
E
Merci Isabelle :-) Bisous
R
Parfois je trouve la courgette fade mais préparée ainsi, ça doit être délicieux. Bonne idée ! bisous
Répondre
E
Merci Rita, c'est vrai qu'il faut lui donner du peps à la courgette, sinon on risque de se lasser. Bisous
N
Un plat plein de saveurs. On ne peut qu'aimer.
A bientôt
Répondre
E
Merci Nadji, bonne soirée. Bises
P
ho là là l à!!! j'arrive, on mange a quel heure ? bisous
Répondre
E
Oups trop tard !! Bisous
N
Des bons petits farcis bien complet!! Vous avez dû vous régaler. Bises
Répondre
E
Merci Nathalie, c'est moi qui me suis régalée, M. Pouah n'en a pas mangé ;-) Bisous
V
Une délicieuse façon de cuisiner les courgettes.
Merci du partage
Bon week-end
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, je te souhaite n bon week-end. Bisous
S
hahaha Mister Pouah je prendrais bien sa part avec grand plaisir et sans effort :)
moi j'adore et la présentation et j'adore la courgette
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, je me suis régalée avec sa part, mais je l'aurais volontiers partagé avec toi. Bon samedi, bisous <3
C
Miam un régal et ça en jette j'adore. Bises
Répondre
E
Merci Carmen, bon samedi. Bisous
M
j'aime beaucoup et ça présente bien,
bonne soirée bizzzzzz
Répondre
E
Merci beaucoup Mamimijane, bonne soirée. Bisous
C
Elles sont trop belles, j'en mangerais bien une, bon week-end Emmanuelle.
Répondre
E
Merci Cécile, c'est gentll. Bonne soirée, bisous
Y
Quel régal cette farce ! Bon, ben il me reste à aller acheter ce qu'il faut ;-)
Répondre
E
Merci Elise, bonne soirée. Bises
B
Je viens de m'en acheter pour faire des farcis, je n'en avais pas encore fait de l'été ... J'aime bien ta farce ! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, j'en ai déjà cuisiner plusieurs fois, depuis qu'il fait moins chaud. Bonne soirée, bisous
G
des courgettes biens délicieuses mais pas eus cette année au jardin haricots betteraves tomates poivrons oui sauf ça
excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Coucou Guy, quelle chance de pouvoir manger des haricots verts et des tomates du jardin, je t'envie !!! Je te souhaite une une très bonne soirée, gros bisous.
L
J'aime bien les courgettes farcies et cette recette est très tentante.
Bises
Sonia
Répondre
E
Merci Sonia, j'essaie de me renouveler :-) Bonne soirée, bisous
Z
Superbes ces courgettes rondes , un gros panel de courgettes et tellement beau, bisou Emma
Répondre
E
Merci beaucoup Zika <3 Bonne journée et gros bisous
M
Une recette bien alléchante.
Bon weekend!
Répondre
E
Merci Mauricette, bon weekend à toi aussi, bisous
M
superbe recette !
bisous bisous - Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, c'est gentil. Bisous
L
Je suis toujours preneuse de nouvelles idées de farce pour des courgettes merci pour ce partage bisous
Répondre
E
Merci Béa, comme toi j'essaie de varier pour ne pas me lasser. Bisous
L
Oh moi elle me plaise bien ces tomates farcie une très belle idée de farce
Bonne journée
bisous
Répondre
E
Merci Christelle, ce sont des courgettes hihihi. Bonne journée, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. C'est appétissant et sans nul doute délicieux, sauf pour Monsieur Pouah... Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, ce n'est pas grave, je les ai manger toutes les 2 ;-) Bonne journée, bisous
M
Délicieux et tellement beau!
Bonne journée Emma, bisous
Répondre
E
Merci Michèle, bisous :-)
A
Une recette complète et saine bien appétissante. Bisous
Répondre
E
Merci Assia. Je te souhaite une bonne journée, bisous
D
Oh j'adore ça aussi tu as bien raison de te faire plaisir
Bises
Répondre
E
Merci Delphine, j'en profite tant que c'est de saison ;-) Bonne journée, bisous