750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Aubergines aux merguez "à l'asiatique"

aubergines, merguez, sauce soja, cuisine facile, cuisine rapide
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"

Cette fois je vous propose un plat facile et rapide à préparer, en 20 min vous êtes à table ! Il était temps que reviennent tous ces bon légumes du printemps et de l'été, même si franchement chez moi le temps n'est pas terrible. Du coup, les salades vont attendre encore un peu. Bon cette recette n'est pas du tout d'origine asiatique mais elle en contient tout de même quelques ingrédients. Les aubergines se sont parfaitement accordées avec la merguez. Si vous n'aimez pas les merguez, vous pouvez tester cette recette d'aubergine farcie au mijoté de bœuf à l'aubergine, c'est un délice. Vous pouvez également réaliser cette recette en mélangeant 2 viandes, pour un goût moins fort, comme ces boulettes de veau et merguez. Retrouvez la recette dont je me suis inspirée de Marlyzen, du blog Marlyzen, cuisine revisitée ici.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile 
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 3 aubergines
  • 200 g de merguez
  • 4 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c.  soupe bombée de sauce yakitori 
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 50 ml d'eau
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les aubergines, coupez les extrémités et découpez-les en petits dés.
  2. Épluchez, dégermez et coupez en morceaux les gousses d'ail.
  3. Enlevez le boyau des merguez, faites-en du hachis.
  4. Dans une sauteuse, faite cuire les merguez avec l'ail, pendant environ 2 min, en mélangeant régulièrement.
  5. Ajoutez les aubergines, la sauce soja, la sauce yakitori, l'eau, le sel et poivre, mélangez.
  6. Couvrez et laisser cuire environ 8 min en mélangeant de temps en temps et en vérifiant que ça n'attache pas, sinon, ajoutez un peu d'eau.
  7. En fin de cuisson, versez l'huile de sésame, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

  • la sauce yakitori est une sauce épaisse et sucrée pour nappage ou marinade, vous pouvez la remplacer par de la sauce soja et un peu de sucre ou de miel.
  • Vous pouvez également remplacer les merguez par des chipolatas.
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"Aubergines aux merguez "à l'asiatique"
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"

 

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois dmai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

#aubergine #saucesoja #merguez #cuisine facile #cuisinerapide

aubergine, merguez, sauce sojacuisine facile, cuisine rapide 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
un délicieux plat mais pas assez de merguez et de sauce à mon goût !
Répondre
E
Bonjour Marina, pour nous ce plat était suffisant pour un soir, mais effectivement on peut tout à fait l'adapter aux goûts de chacun, moi je n'ai pas osé utiliser trop de sauce pour que mon plat ne soit pas trop salé. Merci du retour et bonne journée.
P
ha, je passe mon tour, ma belle, bisous
Répondre
E
Hi hi, pas de soucis, bonne journée. Bisous
S
Une sublime découverte qui ne doit pas manquer de saveurs miam
Répondre
E
Merci Sofia, ça n'en manquait pas :-) Bises
E
Avec la merguez, ça doit avoir beaucoup de goût! Délicieux!
Répondre
E
Oui j'aime beaucoup cuisiner avec de la merguez en guise d'épices. Bises
B
En voilà une belle idée, j'aime tout ce que tu y a mis !! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, c'était délicieux. Bisous
C
Une recette savoureuse avec des ingrédients que j'aime. Bisous
Répondre
E
Merci Carmen, bonne soirée. Bisous
N
Des saveurs qui incitent au voyage et avec des aubergines je ne peux qu'aimer!! Bises
Répondre
E
Merci Nathalie :-) Bonne soirée. Bisous
S
hummmm il me plait beaucoup ton petit plat!!!! bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Sotis, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. C'est une recette bien expliquée. Si je la fais ce sera avec des chipolatas. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci, mon, chéri préfère aussi aux chipolatas. Bonne journée, bisous
A
Un bon plat riche en saveurs et appétissant. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne journée, bisous
S
merguez aubergine je suis certaine de me régaler :) un bon plat haut en saveur
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci beaucoup Samar, j'adore les merguez, ça relève bien les plats. Bisous
K
Ce sera merguez pour mon mari et chipolatas pour moi :)
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
E
Merci Kekeli, chez nous c'est l'inverse, sauf si je mélange là 2, là ça passe bien. Bisous
G
un superbe plat
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, je revis avec tous ces bons légumes qui arrivent !! Bonne journée et gros bisous
V
Une assiette qui me plait beaucoup, j'aime les aubergines et les associer à des merguez doit booster la saveur du mets, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Agréable fin de journée. Bizh
Répondre
E
C'est vrai que les merguez épicent bien les plats, j'aime en user et abuser. Bonne soirée, bisous
L
une jolie poêlée bien complète ! vivement que mes aubergines poussent, mais il va encore falloir attendre un peu... bonne soirée bises
Répondre
E
Merci Lolo, c'était trop trop bon !! Bonne soirée, bisous
G
Eh bien voici une jolie façon de déguster des aubergines ! ça me plait bien, en effet le goût de la merguez dans ce plat n'est pas pour me déplaire ! Comme tu dis facile à faire ! merci Manue de la proposer à cuisinons de saison ! gros bisous
Répondre
E
C'est avec plaisir Claudine, merci pour le travail que tu fournis. Gros bisous
M
Très sympa cette recette !
bisous - Nicole
Répondre
E
Merci Nicole. Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous
L
ça devait être trop bon, bisous
Répondre
E
Oh que oui !! Bonne journée Marie, bisous
L
Humm comme ça doit être bon Bonne journée bisous
Répondre
E
En tout cas j'ai beaucoup aimé :-) Bonne journée Christelle, bisous
Z
Une belle idée tes aubergines aux merguez, super bon je me l'imagine ,, merci pour ta recette Emma, bisou.
Répondre
E
Merci Zika, pour qui aime les aubergines et les merguez, c'est vraiment très bon. Bonne journée, et gros bisous