Filet de lieu noir en sauce tomate épicée -light

11.09.2020

Par Emmanuelle

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Il me restait 3 grosses tomates charnues très mûres qu'il me fallait cuisiner rapidement. J'ai pensé que de les préparer en sauce tomate relevée pour y cuire un morceau de poisson serait parfait. J'ai bien fait car je me suis régalée. J'avais déjà testé du poisson avec une sauce piquante, avec ce plat de sardines sauce piquante, ou avec un recette moins épicée, comme ce merlan et légumes sauce moutarde. Je vous souhaite un bon week-end .

Cette recette apporte 202 calories (calories données à titre indicatif).

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Temps de réparation : 10 min
Temps de cuisson : 43 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients :
1 morceau de lieu noir de 120 g (102 calories)
400 g de tomates (64 calories)
50 g d'oignon (20 calories)
2 gousses d'ail pour 7 g (9 calories)
3 g de paprika fort (10 calories)
branches de thym
sel.

Préparation

Pelez et coupez l'oignon.
Epluchez les gousses d'ail, dégermez si nécessaire et coupez-les en petits morceaux.
Lavez et pelez (ou pas) les tomates, coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, déposez les morceaux de tomates, d'oignon, d'ail, les branches de thym, sel et poivre, puis laissez mijoter pendant 30 min.
Au bout des 30 min de cuisson, posez le morceau de lieu noir au milieu de la casserole et laissez cuire pendant 13 min, en retournant le lieu à mi-cuisson.
Servez aussitôt.

Astuces :
Si vous n'aimez pas l'acidité de la tomates cuite, ajoutez un peu de sucre pendant la cuisson.
Le poids des tomate est celui lorsqu'elles sont pelées et coupées.
Vous pouvez peler les tomates avec un couteau spécial, ou les inciser sur le dessus, les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante, puis les déposer dans l'eau froide, ainsi la peau s'enlève facilement.

Filet de lieu noir en sauce tomate épicée -light

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de septembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Plume et Prose 19/09/2020 16:38

Je m'inviterai bien chez toi

Emmanuelle 19/09/2020 17:36

Ca serai avec grand plaisir. Bonne soirée

samar 14/09/2020 21:15

avec de bonnes tomate bien mures rien de mieux pour se régaler, une assiette saine et équilibre
bisous Manue <3

Emmanuelle 15/09/2020 09:11

Merci Samar. Bonne journée, bisous

Brigitte / Les filles à table 14/09/2020 08:45

Tu me donnes des idées pour accompagner mon cabillaud, je n'ai pas de lieu noir ... merci Manue !! Bisous

Emmanuelle 14/09/2020 16:28

Merci Brigitte, ça sera tout aussi bon ! Bisous

Plume et Prose 13/09/2020 18:04

Mais quel régal

Emmanuelle 14/09/2020 16:19

Merci :-)

yumelise 12/09/2020 19:17

Cette sauce qui accompagne le poisson doit être délicieuse !

Emmanuelle 13/09/2020 13:09

Merci Elise, c'était très bon. Bon dimanche

Amour de cuisine 12/09/2020 17:10

Quel délice, j'aime beaucoup.

Emmanuelle 12/09/2020 17:35

Merci Soulef, bonne fin de journée.

sotis 12/09/2020 13:15

elle est top ta petite sauce!!!! bisous

Emmanuelle 12/09/2020 13:33

Merci Gaëlle, bon samedi. Bisous

ecureuilbleu 11/09/2020 21:33

C'est appétissant. Monsieur Pouah a-t'il aimé ? Bonne soirée et bisous

Emmanuelle 12/09/2020 13:32

Merci Brigitte, ce plat n'était que pour moi, M. Pouah n'aurait pas du tout aimé. Bon samedi, bisous

delphine 11/09/2020 20:41

Un régal ce poisson, merci pour cette belle recette
Belle soirée

Emmanuelle 11/09/2020 21:14

Merci Delphine, bonne soirée.Bisous

zika 11/09/2020 19:11

Emma, c'est l'été dans ton assiette là, moi j'adore, bisou

Emmanuelle 11/09/2020 20:23

Merci beaucoup Zika. Bonne soirée et gros bisous

josy 11/09/2020 18:18

Une sauce maison pleine de saveurs pour sublimer ce poisson . Bon week et bisous

Emmanuelle 11/09/2020 20:16

Merci Josy, c'était très bon. Très bon week-end à toi aussi, bisous

gut 11/09/2020 16:35

Une bonne sauce tomate ainsi faite maison c'est le régal assuré derrière ! Avec un bon poisson c'est délicieux. Je me serais bien invitée. Merci manue de l'offrir à cuisinons de saison. gros bisous

Emmanuelle 11/09/2020 20:14

Merci Claudine, avec ces tomates bien mûres la sauce était bien parfumé et c'était très sympa avec ce lieu noir. Bonne soirée et bonne soirée.

papillonmyosotis 11/09/2020 15:23

Très très bonne assiette équilibrée comme il faut.

Emmanuelle 11/09/2020 20:09

Merci beaucoup, bonne soirée

nicole 11/09/2020 14:40

Tu as dû sûrement te régaler c'est une belle association ce poisson avec les tomates.
Bon après-midi ; bisous / Nicole

Emmanuelle 11/09/2020 20:02

Merci Nicole, ce plat m'a franchement régalé. Bonne soirée, bisous

La cuisine de poupoule 11/09/2020 14:08

Un un bon plat le lieu noir est un poisson que j'aime beaucoup
Bonne journée bisous

Emmanuelle 11/09/2020 20:00

J'aime aussi ce poisson, il est facile à cuisiner et sa chair est ferme. Bonne soirée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 11/09/2020 12:57

Un bon plat léger bisou

Emmanuelle 11/09/2020 13:06

Merci Béa, bonne journée. Bisous

luna 11/09/2020 10:19

Fan de poissons j'adore ta recette!!
ta sauce un pur délice!!
merci! bonne journée

Emmanuelle 11/09/2020 12:58

Merci beaucoup Luna, comme toi je me régale avec du poisson. Bonne journée

vanni 11/09/2020 09:52

De quoi ravir les papilles !
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 11/09/2020 12:58

Merci Vanni, c'était une bonne recette pour utiliser ces tomates très mûres. Bonne journée, bisous

Marie Jeanne 85 11/09/2020 09:11

Des tomates du jardin et un petit morceau de poisson .... le bonheur !!!
Merci pour cette idée
Belle fin de semaine et bisous bisous

Emmanuelle 11/09/2020 12:38

Merci Marie-Jeanne, avec tes tomates bien mûres et parfumées c'est très bon. Bonne fin de semaine à toi aussi. Gros bisous

Assia 11/09/2020 07:54

idéal de cuisiner ce poisson qui est assez fade avec une sauce tomate. Bisous

Emmanuelle 11/09/2020 12:37

Merci Assia, les tomates ont bien parfumé le poisson. Bisous