Champignons farcis au bœuf à la sauce tomate -light-

recettes light

10.09.2020 …

Par Emmanuelle

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Nous aimons beaucoup les champignons à la maison et farcis accompagnés d'une salade verte, c'est un régal. Je m'étais même amusée à confectionné une escalope de poulet à la crème aux champignons revisitée. Nous les aimons également farcis avec du veau, comme ces champignons farcis au veau et St-Môret, ou au jambon cru. Pour cette recette piochée chez Béa, j'ai préféré ne pas précuire le bœuf haché, car nous n'aimons pas le bœuf trop cuit et il est resté moelleux avec l'eau de cuisson rendue par les champignons. Je n'ai pas non plus ajouté de condiments, puisque ma sauce tomate maison en contenait déjà. Retrouvez le recette de Béa, du blog les petits plats de Béa ici, bonne balade sur son joli blog.

Cette recette apporte 277 calories par personne (calories données à titre indicatif).

Depuis plusieurs semaines Overblog, mon hébergeur, rencontre beaucoup de problèmes qu'ils n'arrivent pas à régler. Si vous n'arrivez à commenter sous Google Chrome, vous pouvez le faire en passant par Microsoft Edge ou Firefox

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 22 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
8 gros champignons de Paris pour 520 g (114 calories)
150 de bœuf haché maigre (310 calories)
200 g de sauce tomate (62 calories)
copeaux de parmesan pour 16 g (69 calories)
sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
Passez les champignons rapidement sous l'eau, puis séchez-les.
Enlevez les pieds des champignons, creusez un peu les têtes, puis hachez ensemble les pieds et ce que vous avez récupéré en creusant les têtes.
Faites cuire à sec le hachis pendant 4 min, jusqu'à ce que l'eau de cuisson se soit évaporée, puis ajoutez la sauce tomate, poursuivez la cuisson 1 min.
Hors du feu, ajoutez le steak haché, salez et poivrez, mélangez.
Posez les têtes de champignons dans un plat, remplissez-les de farce, et enfournez pour 15 min.
Posez quelques copeaux de parmesan et passez environ 2 min sous le grill.

Bon appétit.

Astuces :
Si vous n'avez pas de sauce tomate maison , faites comme Béa, cuisinez des tomates concassées.
J'ai acheté mon bœuf maigre chez mon boucher, mais vous pouvez cuisiner avec du steak haché à 5% de MG.

Champignons farcis au bœuf à la sauce tomate -light-

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de septembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Champignons farcis à la bolognaise - Les petits plats de Béa

Je vous propose une version de champignons farcis à la viande de bœuf, cuisinée à la manière d'une bolognaise. Ils pourront être servis en plat, comptez alors 3 ou 4 champignons par personnes...

http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2017/12/champignons-farcis-a-la-bolognaise.html

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Plume et Prose 13/09/2020 18:05

Je m'inviterai bien

Emmanuelle 14/09/2020 16:18

Ca aurait été avec plaisir !!

Latabledeclara 11/09/2020 17:29

les petits farcis.....moi j'adore !
Bisous

Emmanuelle 11/09/2020 19:49

Merci Sylvie, bonne soirée. Bisous <3

luna 11/09/2020 10:48

elle me tente bien cette recette!!
merci! bonne journée

Emmanuelle 11/09/2020 12:36

Merci Luna, bonne journée

Samar 11/09/2020 00:26

une délicieuse recette pleine de saveur et complète accompagnée d'une bonne salade ça me suffit :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 11/09/2020 12:36

Merci Samar, nous les avons également accompagné d'une salade verte. Bonne journée, bisous <3

Amour de cuisine 10/09/2020 22:36

que c'est gourmand, je me joins à vous avec grand plaisir.

Emmanuelle 11/09/2020 12:35

Merci Soulef, c'est gentil !! Bonne journée

guy59600 10/09/2020 19:36

de délicieux champignons cet après-midi je suis retourné a mûres et j'en n’ai encore ramassés
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:32

Merci Guy. Quelle chance de pouvoir ramasser ces bons fruits. Je les aime beaucoup en confiture. Bonne soirée et gros bisous

yumelise 10/09/2020 19:13

J'adore ce genre de recette ! Surtout les champignons, je suis fan ! Merci. C'est assez simple et très gourmand. Parfait.

Emmanuelle 10/09/2020 20:30

Merci Elise, c'est vrai que c'est très simple à préparer, et tellement bon. Bonne soirée

delphine 10/09/2020 19:03

En voici une belle idée cela doit être un pur délice
Belle soirée

Emmanuelle 10/09/2020 20:27

Merci Delphine, c'était très bon. Bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 10/09/2020 18:49

Oh oui c'est bon les champignons farcis, j'adore ça ! Bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:26

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

ecureuilbleu 10/09/2020 18:21

J'aime bien les champignons farcis et j'essaierai ta recette. Bonne soirée et bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:26

Merci Brigitte, j'espère que ça e plaira. Bonne soirée, bisous

zika 10/09/2020 17:28

Oh ces beaux champignons bien gros qui me font envie, dommage qu'on n'en trouve pas d'aussi gros ici, un régal !!!!! Bisou Emma

Emmanuelle 10/09/2020 20:25

Merci Zika, je pense que tu peux en farcir de plus petits, mais ça sera plus long à préparer. Bonne soirée et gros bisous

gut 10/09/2020 15:58

Je n'y pense pas suffisamment souvent de faire des champignons farcis ! c'est bête car comme toi je trouve cela très bon ! Farcis avec de la viande le repas était complet et délicieux, merci manue de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:20

Merci Claudine, avec une petite salade verte, c'est parfait pour un repas tout léger. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de poupoule 10/09/2020 15:54

Voilà une très belle idée de farce pour ces champignon
Bonne journée bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:18

Merci Christelle, ça change. Bonne soirée,bisous

Giulia 10/09/2020 14:46

Une bonne recette , je ne pense jamais à farcir les champignons ce la me fait envie ... bisous

Emmanuelle 10/09/2020 20:17

Merci Giulia, chez nous on adore, bonne soirée. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 10/09/2020 13:07

Oh merci pour cet clin d'œil bonne idée cette cuisson de la viande avec les champignons ça nous plairait tout autant. Bisous

Emmanuelle 10/09/2020 14:07

Avec plaisir Béa, ta recette nous a régalé. Bisous

mamie caillou 10/09/2020 10:06

je ne pense jamais à farcir des champignons et à lire ton article, je le regrette !

Emmanuelle 10/09/2020 14:07

Merci Mamie Caillou, j'en cuisine assez souvent, c'est rapide à préparer. Bonne journée

Natalia 10/09/2020 09:07

Trop bon et léger ! Moi aussi j'aime les champignons, je retiens.
Bisous

Emmanuelle 10/09/2020 14:06

Merci Natalia, pareil chez nous les champignon sont toujours apprécié. Bisous

Marie Jeanne85 10/09/2020 07:34

Je sais que la recette est classée chez toi et c'est parfait
Un peu chaud tous ces jours , plus retour aux salades, il faut en profiter
Belle journée ma chère Manue et bisous bisous

Emmanuelle 10/09/2020 14:05

C'est vrai qu'il fait un peu plus chaud ces derniers jours, mais ça ne me dérange pas de manger chaud le soir. Bonne journée et gros bisous