Salade d'haricots blancs à l'avocat, tomates et truite fumée

Si vous êtes comme moi ce jour là ,où je n'avais pas le temps de cuisiner et aussi je l'avoue pas très envie, cette salade est faite pour vous. Elle est super rapide à préparer, demande peu d'ingrédients et cerise sur le gâteau, c'est une salade complète. Si vous aimez ces salades complètes, vous apprécierez peut-être cette salade de lentilles et légumes au saumon, ou ce taboulé coloré aux saveurs de la mer -light. Oups, j'ai oublié de vous dire que M. Pouah a beaucoup aimé.

• Temps de préparation : 5 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 1 boite de 260 g d'haricots blancs égouttés 
• 100 g d'émincés de truite fumée
• 2 tomates
• 1 avocat
• sel et poivre
• persil
• vinaigrette au choix.

Préparation

• Rincez abondamment les haricots blancs.
• Pelez et coupez l'avocat en morceaux.
• Lavez, coupez et épépinez les tomates (ou pas) et coupez les en morceaux.
• Coupez les émincés de truite.
• Mélangez tout ensemble, ajoutez la vinaigrette, le sel et poivre, le persil ciselé et servez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez agrémenter les haricots blancs avec les crudités que vous avez sous la main.
• Cette salade peut être préparée à  l'avance, et il vous faudra peler et ajouter et peler l'avocat au dernier moment.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d' août

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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